Nutriční hodnoty (Játrová omáčka se smetanou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 4 262 kJ / 1 019 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 97,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,50 g |
| Tuky | 43,98 g |
| – nasycené | 16,66 g |
| – nenasycené | 21,10 g |
| –– mononenasycené | 15,73 g |
| –– polynenasycené | 5,36 g |
| ––– omega 3 | 0,13 g |
| Vláknina | 8,50 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 498 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 51,15 g |
| – cukry | 6,85 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g očištěných jater | Játra vepřová | 500 g |
| 1-2 1-2 cibule | Cibule čerstvá | 105 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla (oleje) | Sádlo vepřové | 30 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| bujón | Bujón hovězí | |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky pepře mletého | Pepř černý mletý | 2.5 g |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky kmínu drceného | Kmín mletý | 2.5 g |
| 1 špetka 1 špetka nového koření mletého | Nové koření mleté | |
| 1 1 smetana na vaření | Smetana kravská sladká 12% | |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 27.5 g |
| voda dle potřeby | Voda |