Rakouský makovec bez mouky
Suroviny 8-12 porcí
- 125 g másla
- 125 g cukru krupice
- 200 g máku (mletého)
- 4 vejce (velká)
- 1 limetka
- 1/2 hrnku cukru moučka (na polevu)
Postup přípravy receptu
Změklé máslo utřeme nebo vyšleháme s cukrem, přidáváme žloutky po jednom a dobře vmícháme.
Přidáme nastrouhanou kůru z limetky a mletý mák a opět dobře promícháme.
Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, nalijeme do dortové formy (22-24 cm) a pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.
Vychladlý makovec potřeme polevou, kterou připravíme smícháním šťávy z limetky a půl hrnku moučkového cukru - ten do šťávy sypeme postupně, dokud není poleva lesklá, hustá, ale stále tekutá.
Polevu necháme zcela zaschnout (v lednici je to raz dva) a krájíme a jíme a krájíme a jíme - to jde nejrychleji. :-)
Poznámka od kuchařky
Kdo nemá rád kyselejší polevy z citronu či limetky, stačí makovec pocukrovat nebo potřít čokoládovou polevou. Dlouho jsme s tchyní hledaly dobrý recept na makovec, ale všechny s moukou nám připadaly dost suché. Tento je úžasně šťavnatý. ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rakouský makovec bez mouky
-
srettka: To mě moc těší.
Moje mamka je také bezlepkář a také si ho velmi oblíbila, díky máslu je krásně šťavnatý. 
-
Lepší makovec jsem nejedla a skvělý je i fakt, že ho může moje dcera bezlepkářka. Nenapadlo by mě, že může mák plně nahradit mouku. Makovec je výborný a vláčný.V tomto případě opravdu skvělá záležitost
-
Velmi dobrý recept, určitě se k němu zase ráda vrátím. Ke kafíčku perfektní
-
excelentní. Děkuji
-
Romana Stalčíkova: Tak to jsem moc ráda.
-
Lepší makovec jsem nejedla luxus
-
Vyzera vynikajuco
, uprednostnujem varenie bez muky, hoci nie sme celiatici
akurat uvazujem ubrat trochu cukru, bezne to robievam, takze risknem aj teraz -
Tak jsem koláček upekla a je vynikající! přesně jak jsem předpokládala
je hrozně vláčný a jí se sám přidala jsem do těsta ještě zakysanou smetanu, protože sem jí musela spotřebovat, a je to výborné. takže bod! -
Strašně moc děkuju, mám syna , který má bezlepkovou dietu a věřím, že si na tomto makovém "moučníčku" pochutná.
-
Skvělý recept, miluju mák!! takže ho hned dneska vyzkouším
-
katyvypl:Možná by to šlo dát i do kategorie Dietní, tam jsou i bezlepkové recepty
-
Paráda, určitě vyzkouším, dokonce jsem ho přeposlala i dceři, je celiak
-
Moc děkuji, ani jsem nečekala takový ohlas!
Manžel dojel z práce a já nestačila zírat, jak do sebe ten makovec cpal, div ho celý nese...nesnědl. -
+13
-
Mák s pantátou milujeme, takže do toho jdu a dávám rovnou boda
