Rakouský makovec bez mouky

Name: Rakouský makovec bez mouky
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 125 g másla; 125 g cukru krupice; 200 g máku (mletého); 4 vejce (velká); 1 limetka; 1/2 hrnku cukru moučka (na polevu)

Pro milovníky máku a nadýchaných dezertů je tento recept ideální volbou. Rakouský makovec bez mouky je krásně vláčný, plný živin z máku a bez obav si pochutnají i celiaci. Zkuste ho a nebudete litovat.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

katyvypl

23 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 9. 2012 14:11

8-12

125 g 125 g másla

125 g 125 g cukru krupice

200 g 200 g máku (mletého)

4 4 vejce (velká)

1 1 limetka

1/2 hrnku 1/2 hrnku cukru moučka (na polevu)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 616 kJ / 3 493 kcal
Bílkoviny	71,05 g
Tuky	215,85 g
Vláknina	32,06 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	410 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	300,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Změklé máslo utřeme nebo vyšleháme s cukrem, přidáváme žloutky po jednom a dobře vmícháme.
Přidáme nastrouhanou kůru z limetky a mletý mák a opět dobře promícháme.
Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, nalijeme do dortové formy (22-24 cm) a pečeme na 180 °C asi 20 minut.
Jak ušlehat sníh z bílků
Vychladlý makovec potřeme polevou, kterou připravíme smícháním šťávy z limetky a půl hrnku moučkového cukru - ten do šťávy sypeme postupně, dokud není poleva lesklá, hustá, ale stále tekutá.
Polevu necháme zcela zaschnout (v lednici je to raz dva) a krájíme a jíme a krájíme a jíme - to jde nejrychleji. :-)
Co dobrého udělat z máku

Poznámka autora receptu

Kdo nemá rád kyselejší polevy z citronu či limetky, stačí makovec pocukrovat nebo potřít čokoládovou polevou. Dlouho jsme s tchyní hledaly dobrý recept na makovec, ale všechny s moukou nám připadaly dost suché. Tento je úžasně šťavnatý. ;-)

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (201x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Colombo65 30 min

Ořechový makovec bez mouky a cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Moncaxxx 25 min

Načíst další

Přečtěte si

9 nejlepších makových moučníků: Dáte si rychlý makovec nebo parádní závin s čokoládou?

Jak upéct nejlepší makovec s vůní skořice, vanilky a citronu. Vláčný a rychlý makovec s jablky a další oblíbené recepty

Hodnocení 10x

Oblíbená sladká jídla s mákem. Které recepty si bez něj nemůžeme představit?

Hodnocení 11x

Komentáře

katyvypl

11. 11. 2020 10:11

srettka: To mě moc těší.

Moje mamka je také bezlepkář a také si ho velmi oblíbila, díky máslu je krásně šťavnatý.

srettka

11. 11. 2020 09:27

Lepší makovec jsem nejedla a skvělý je i fakt, že ho může moje dcera bezlepkářka. Nenapadlo by mě, že může mák plně nahradit mouku. Makovec je výborný a vláčný.V tomto případě opravdu skvělá záležitost