Nutriční hodnoty (Medailonky v krustě s chřestem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 2 184 kJ / 522 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 16,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,00 g |
| Tuky | 31,60 g |
| – nasycené | 16,95 g |
| – nenasycené | 8,20 g |
| –– mononenasycené | 6,90 g |
| –– polynenasycené | 1,30 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 3,20 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 1,10 g |
| Sůl | 2,75 g |
| Sacharidy | 35,40 g |
| – cukry | 5,40 g |
| ––– laktóza | 3,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4-5 4-5 medailonků z vepřové panenky (cca 3 cm silné) | Vepřová panenka | |
| olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 4 plátky 4 plátky bílého toastového chleba bez kůrky | Toast pšeničný tmavý | 80 g |
| 50 g 50 g parmazánu | Parmezán | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| pepř pomerančový (nebo citronový) | Pepř černý | |
| čerstvá petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| bazalka | Bazalka čerstvá | |
| šalvěj | Šalvěj čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| bílý chřest | Chřest bílý čerstvý | |
| 2 2 pomeranče | Pomeranč čerstvý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 špetka 1 špetka cukru | Cukr bílý | |
| 100 ml 100 ml silného vývaru | Vývar masový | 100 ml |
| 1 lžička 1 lžička hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 4 g |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |