Nutriční hodnoty (Zelňáky a la Albert)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 740 kJ / 3 523 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 78,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 13,48 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 64,98 g |
| Tuky | 179,02 g |
| – nasycené | 80,74 g |
| – nenasycené | 91,85 g |
| –– mononenasycené | 69,36 g |
| –– polynenasycené | 22,49 g |
| ––– omega 3 | 0,77 g |
| Vláknina | 27,40 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Sodík | 3,76 g |
| Sůl | 9,33 g |
| Sacharidy | 385,80 g |
| – cukry | 43,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 450 g 450 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 450 g |
| 150 g 150 g sádla (vepřové či husí) | Sádlo vepřové | 150 g |
| 1 1 vajíčko | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce pomletých škvarek | Škvarky | 15 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky majoránky | Majoránka sušená | 3.5 g |
| olej na smažení | Olej řepkový |