Nutriční hodnoty (Rizoto (risotto) s kopřivami a medvědím česnekem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 083 kJ / 1 932 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 39,99 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 36,69 g |
| Tuky | 28,82 g |
| – nasycené | 16,43 g |
| – nenasycené | 10,99 g |
| –– mononenasycené | 7,57 g |
| –– polynenasycené | 3,43 g |
| ––– omega 3 | 0,32 g |
| Vláknina | 24,46 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 28 mg |
| Sůl | 0,12 g |
| Sacharidy | 343,03 g |
| – cukry | 3,48 g |
| ––– laktóza | 0,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g kulatozrnné rýže | Rýže bílá kulatozrnná | 400 g |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 150 ml 150 ml bílého vína | Víno bílé suché | 150 ml |
| 500-750 ml 500-750 ml drůbežího vývaru (nebo zeleninového) | Vývar kuřecí | 625 ml |
| 1 kousek 1 kousek másla | Máslo kravské | 25 g |
| 250 250 g mladých listů kopřiv (raději jen vršky) | Kopřiva dvoudomá listy čerstvé | |
| 1 svazek 1 svazek medvědího česneku | Česnek medvědí čerstvý | 250 g |
| sýr Pecorino | Pecorino |