Bramborové stiskance
Stiskance z bramborového těsta získaly svůj název podle způsobu tvarování. Těsto se potře sádlem, poskládá a "stiskne", čímž vzniknou malé balíčky. Ty už stačí jen upéct ve vyhřáté troubě dozlatova a můžete podávat.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Slijeme je a necháme částečně vychladnout. Oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy.
Krok 2: Do mísy k bramborám přisypeme hrubou mouku, rozklepneme vejce, směs osolíme a zpracujeme vláčné bramborové těsto.
Krok 3: Bramborové těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme je do válečků. Každý váleček nakrájíme na dvanáct dílků. Jednotlivé dílky vyválíme na pomoučené pracovní ploše do kulaté placky o průměru asi 12–15 cm.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Každou placku potřeme rozpuštěným sádlem a přeložíme na půl směrem do středu. Poté znovu potřeme sádlem a přepůlíme směrem k sobě. Nakonec znovu potřeme a oba konce přeložíme směrem do středu.
Krok 6: Připravené stiskance klademe na tukem vymazaný plech. Ještě jednou je potřeme rozpuštěným sádlem.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30-45 minut. V polovině doby pečení stiskance obrátíme a dopékáme dozlatova.
Zveřejněno 1. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové stiskance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8B6m
Moje poznámka
Bramborové stiskance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8B6m
Nejnovější recepty
Buchta z přezrálých banánů
Přidáno před 2 hodinami
Bleskové těsto na štrúdl ze 3 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka s hermelínem a šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Vdolečky s tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Pizza se sýrem s modrou plísní
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové se švestkami
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
Masulka1967 před 12 minutami
Lahodné řezy
Vetvijan před 17 minutami
Fazolový salát s vejci
magdalenka před 1 hodinou
Výborná buchta s jablkovým rosolem
Alamatej před 1 hodinou
Pomazánka ze škvarků
Jirka127 před 2 hodinami
Zeleninová příloha k masu, na topinky
Mistrova před 3 hodinami
Vaječná pomazánka se sýrem a česnekem
jankohrasko před 3 hodinami
Koprová omáčka
Buckad16 před 5 hodinami
Nadýchaný perník
martinaa.tru před 6 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
mouka polohrubá,
sádlo,
tuk
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.