Nutriční hodnoty (Světlý kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 8 660 kJ / 2 070 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 67,25 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 67,25 g |
| Tuky | 9,96 g |
| – nasycené | 1,57 g |
| – nenasycené | 6,01 g |
| –– mononenasycené | 1,05 g |
| –– polynenasycené | 4,96 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 36,18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5,63 g |
| Sůl | 14,00 g |
| Sacharidy | 409,68 g |
| – cukry | 20,86 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 25 g 25 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 25 ml |
| 125 g 125 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 125 g |
| 125 g 125 g vody | Voda | 125 ml |
| 190 g 190 g vody z vařených brambor (nebo obyčejné vody) | Brambor zimní | 190 g |
| 280 g 280 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 280 g |
| 100 g 100 g špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 100 g |
| 1,5-2 lžičky 1,5-2 lžičky soli | Sůl mořská | 14 g |
| drcený kmín | Kmín mletý |