Nutriční hodnoty (Hovězí na divokém koření)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 6 111 kJ / 1 460 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,81 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 95,35 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,46 g |
| Tuky | 105,82 g |
| – nasycené | 62,02 g |
| – nenasycené | 40,55 g |
| –– mononenasycené | 35,03 g |
| –– polynenasycené | 5,51 g |
| ––– omega 3 | 0,69 g |
| Vláknina | 7,90 g |
| Cholesterol | 423 mg |
| Sodík | 819 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 26,46 g |
| – cukry | 20,33 g |
| ––– laktóza | 6,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g hovězího zadního masa | Hovězí kýta | 400 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 30 g 30 g slaniny nebo špeku | Špek | 30 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g kořenové zeleniny | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 snítka 1 snítka rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky jalovce | Jalovec sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček černého pepře | Pepř černý | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného tymiánu | Tymián sušený | 2.5 g |
| hovězí vývar na podlévání | Vývar hovězí | |
| 200 g 200 g smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| citron k podávání | Citrón čerstvý |