Perníčky, které jsou hned měkké
Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Různorodé tvary plné medu a voňavého koření jsou oblíbené zejména u dětí. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. Ovšem s tímto receptem je budete mít měkké ihned.
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Energie | 12 204 kJ / 2 917 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,30 g |
Tuky | 70,95 g |
Vláknina | 12,10 g |
Cholesterol | 858 mg |
Sodík | 3,52 g |
Sůl | 0,45 g |
Sacharidy | 495,27 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Každý harmonogram s přehledem postupu vánočního pečení vám doporučí, abyste perníčky upekli alespoň tři týdny před Vánocemi. Obvykle se totiž musí rozležet. I s těstem někdy bývá potíž, lepí se, trhá, kroutí se při pečení. Ne však s tímto.
Recept, který mi poskytla kamarádka Andrea, je skutečný kuchařský poklad. Nějakým zázrakem jsou totiž tyto perníčky okamžitě měkké, s těstem se skvěle pracuje, a hlavně taky dobře chutnají.
Co se týká složení, nenajdete v nich žádnou speciální surovinu a nebudete potřebovat ani žádný tajemný přípravný rituál. Proti jiným receptům je rozdíl hlavně v poměru ingrediencí.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
26. 12. 2022 22:41
Skvělý recept. Už jsem udělala dvakrát. Místo perníkového koření jsem přidala kupřicího prášku do perníku a taky lžičku kakaa. Ten prášek obsahuje kypřicí látky, takže tam byla trochu příchuť jedlé sody. Některé jsem pekla 7 minut a zůstaly vysoké a nadýchané, některé 9 a vyšly tenčí. Ale všechny jsou měkké
18. 12. 2022 21:25
Děkuji za recept, perníčky jsou opravdu vynikající a měkoučké ????
17. 12. 2022 11:33
Dobrý den, ráda bych se zeptala jestli můžu místo klasické hladké použít žitnou nebo špaldovou mouku? Děkuji za recept

16. 12. 2022 16:58
Kata74: nejlepší je je dát do nějaké nádoby s těsněním nebo jakékoliv nádoby s víkem a přidat rozkrojené jablko
15. 12. 2022 13:25
Nanyn: Děkuji Vám za odpověď
já pekla perníčky 7 minutek a také stačilo, krásně měkké☺️ Akorát když je vyndám na talířek, tak do druhého dne ztvrdnou

14. 12. 2022 17:30
Právě jsem je dopekla a jako ..wow.. poprvé co mám perníčky opravdu měkké a i chuťově výborné
.. I s těstem se pracovalo parádně. Opravdu moc děkuji za skvělý recept !

12. 12. 2022 21:28
Kata74: nejlepší je podle mě papírová krabice s kouskem jablka a šup s tím na balkón
Nebo do chladu. A co jsem letos pochopila, opravdu je důležité pernicky péct MAXIMÁLNĚ 8 minut. Ty, které jsem pekla 10 minut jsou tvrdší :/

8. 12. 2022 18:54
Hezký večer, chci se zeptat, jak perníčky nejlépe uschovat aby zůstali co nejdéle (měkké) ? 

7. 12. 2022 20:20
Veru22: Dobrý večer, pernicky jsem pekla minulý rok a zítra budu zadělávat těsto. Minulý rok vydržely krásně
Minimálně měsíc až dva jsme je jedli. Jednu a tu samou dávku.


7. 12. 2022 19:37
Dobrý den, ráda bych se zeptala jak dlouho vydrží po upečení měkké. Mám doma dvě malé děti, tak bych jich chtěla upéct víc na jednou, abych nemusela před vánoci péct další, ale bojím se aby neztvrdly ????
6. 12. 2022 17:02
Katharina96: Pokud máte vykrajovátka s pružinou, která do těsta vytisknou vzor, tak musíte hledat recepty, kde není v těstě prášek do pečiva a nebo soda. To pak ty tvary zůstanou.

6. 12. 2022 14:34
Letos jsem poprvé dělala perníčky a vyzkoušela tento recept, jsou výborné, hlavně s polevou. Poradíte ale někdo jak to udělat, aby perníčky pořádně držely vykrojený tvar? Koupila jsem si vykrajovátka s razítkem a na těstě mi udělaly krásné tvary, ale po upečení jak to celé nakynulo tvary od razítka skoro vymizely, a tvary u některých perníčků jsou také skoro neidentifikovatelné :D Nevím jestli se tomuto dá nějak předejít nebo je to normální? Dělala jsem je opravdu poprvé v životě, takže vůbec nevím a přemýšlím, že udělám ještě jednu várku, tak bych je chtěla mít krásné i na pohled. 

4. 12. 2022 22:53
Anceninka: Tak to nevím. Po fázi drobenky přichází po dalším hnětení hotové těsto. Celkově hnětu těsto maximálně 10-15 minut a je to. Nechávám odležet na hodinu a jdu péct. Měl jsem letos vejce L, med jsem taky trošku rozpustil a přesně podle receptu dal suroviny a postup dělal taky předepsaný(smíchání suchých součástí nejdříve...).
4. 12. 2022 20:00
Anceninka: ručně se mi těsto na perníky nikdy nepodařilo dobře zpracovat až el.hnětač pomohl. Po odležení těsto ještě pořádně prohnětu, vždy tu část co chci rozválet. Asi je dobré aby mělo i určitou teplotu. V chladu se mi hůře rozvalovalo a bylo jakoby na povrchu hrubé a popraskané. Jinak mne nic nenapadá...
4. 12. 2022 13:40
Tyto perníčky už dělám druhým rokem, jsou skvělé, nejlepší recept!!!!!
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Pomazánka z camembertu s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno před 4 hodinami

Krkovička na kořenové zelenině a houbách
Přidáno před 4 hodinami

Lehký salát z hlávkového zelí
Přidáno před 12 hodinami

Pomazánka z ementálu s jablky
Přidáno před 18 hodinami

Zapečené brambory s uzeninou, pórkem a kysanou smetanou
Přidáno před 23 hodinami

Čokoládový krém á la termix
Přidáno 4. 2. 2023 11:40
Právě bylo uvařeno:

Borůvkový chlebíček
uvařil/a tara23
před 12 minutami

Těstoviny se špenátem, uzeným lososem, slaninou a rajčátky
uvařil/a Kerstein
před 14 minutami

Babiččiny kynuté buchty
uvařil/a SenBri
před 27 minutami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
uvařil/a capek
před 40 minutami

Rýžový nákyp s broskvemi
uvařil/a Ilabagr
před 42 minutami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
uvařil/a Renaj
před 59 minutami

Vepřové kostky na leču
uvařil/a Daduse
před 1 hodinou

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
uvařil/a Petra Nouzov
před 1 hodinou

Tvarohové taštičky s povidly
uvařil/a JohnyCipera
před 1 hodinou

Míši opilý perník
uvařil/a Petra Dvor.
před 1 hodinou
Další recepty
Tématické fráze: perníčky recept na perníčky nejlepší recept na perníčky vánoční perníčky hned měkké pečení perníčků perníčky recept vánoční perníčky měkké recept vánoční cukroví nejlepší recepty perníčky těsto na perníčky nejlepší perníčky recept perničky těsto na perníčky hned měkké pečení perníčků recept těsto na perníčky měkké pečeni pernicku recepty perníky ihned měkké domaci perničky perníčky bez medu zázvorky recept měkké perniky recept
Suroviny: mouka hladká, cukr moučkový, máslo, vejce, med tekutý, soda jedlá, koření do perníku, žloutek, poleva bílková
Perníčky, které jsou hned měkké
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6xw
295 názorů