Nutriční hodnoty (Segedínský guláš s Talašovým kysaným zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 7 589 kJ / 1 814 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,02 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 111,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,95 g |
| Tuky | 108,87 g |
| – nasycené | 56,57 g |
| – nenasycené | 44,44 g |
| –– mononenasycené | 35,62 g |
| –– polynenasycené | 8,83 g |
| ––– omega 3 | 0,96 g |
| Vláknina | 23,79 g |
| Cholesterol | 511 mg |
| Sodík | 364 mg |
| Sůl | 0,68 g |
| Sacharidy | 78,33 g |
| – cukry | 43,47 g |
| ––– laktóza | 5,45 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřové plece nebo kýty, pokrájené na kostky | Vepřová plec | 500 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 sáček 1 sáček kysaného bílého zelí | Zelí bílé kvašené | |
| 4 lžíce 4 lžíce sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 40 g |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 lžička 1 lžička mletého kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 l 1 l hovězího vývaru | Vývar hovězí | 1000 ml |
| 150 ml 150 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 150 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý |