Nutriční hodnoty (Koňakové řezy s mascarpone krémem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 20
| Energie | 18 899 kJ / 4 517 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,89 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 91,12 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,77 g |
| Tuky | 303,05 g |
| – nasycené | 186,00 g |
| – nenasycené | 103,46 g |
| –– mononenasycené | 91,28 g |
| –– polynenasycené | 12,18 g |
| ––– omega 3 | 2,51 g |
| Vláknina | 1,92 g |
| Cholesterol | 1,80 g |
| Sodík | 1,15 g |
| Sůl | 2,21 g |
| Sacharidy | 315,13 g |
| – cukry | 149,13 g |
| ––– laktóza | 64,13 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 vejce | Vejce slepičí | 280 g |
| 2 lžíce 2 lžíce horké vody | Voda | 36 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce krupicového cukru | Cukr bílý | 48 g |
| 5 5 plných lžic polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 1 l 1 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 1000 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 4 sáčky 4 sáčky vanilkového pudinku | Puding v prášku | 192 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 150 ml 150 ml vaječného koňaku (nejlépe domácí) | Likér vaječný | 150 ml |
| 200 g 200 g smetany ke šlehání 33% | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 250 g 250 g mascarpone | Mascarpone | 250 g |
| moučkový cukr podle chuti (nemusí být) | Cukr bílý | |
| čokoládové zdobení na posyp | Cukrářské zdobení |