Nutriční hodnoty (Medailonky s cuketovo-dýňovým zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 5 973 kJ / 1 427 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 140,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 128,11 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,48 g |
| Tuky | 60,19 g |
| – nasycené | 24,75 g |
| – nenasycené | 29,82 g |
| –– mononenasycené | 23,57 g |
| –– polynenasycené | 6,25 g |
| ––– omega 3 | 0,19 g |
| Vláknina | 27,85 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| Sodík | 669 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 72,36 g |
| – cukry | 28,24 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g libového vepřového masa | Vepřová kýta | 600 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 lžíce 1 lžíce škrobu | Bramborový škrob | 15 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| koření na burger (dle chuti) | Pepř černý | |
| drcený kmín (dle chuti) | Kmín mletý | |
| 1 1 bujón na vepřovou šťávu | Bujón hovězí | 10 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce sádla na opékání | Sádlo vepřové | 22.5 g |
| 700 g 700 g cukety (čisté váhy) | Cuketa čerstvá | 700 g |
| 300 g 300 g dýně hokkaido (čisté váhy) | Dýně Hokkaidó čerstvá | 300 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| cukr (dle chuti) | Cukr bílý | |
| ocet (dle chuti) | Ocet lihový | |
| kmín | Kmín |