Jak zmírnit ostrost guláše?

Já se od babičky naučila přeostřenou jakoukoli omáčku zmírnit jogurtem - ale je fakt, že pak už je to holt jiná omáčka. Jinak ten nápad s tím převařením a zmražením je výborný, to si zapamatuju

Nejlepší ho sníst ho všechen najednou a ostrost se ztratí ZCELA (alespoň do doby než půjdeme na WC). HI HI.

souhlas s děvčaty ohledně rozředění a znovuzahuštění, ale v zájmu zachování poměru masa a omáčky bych odebrala jen tu omáčku, nechala co nejvíce masa, osmažila znovu cibulku na tuku, na to papriku, mouku, zalít vodou a provařit. Pak přidat tu ostrou část s masem a dochutit. Tu odebranou omáčku dát zmrazit a příště jen udělat guláš bez koření, ale méně nové omáčky, přidat tuto pálivou omáčku a pak teprve dochutit....mně se povedlo už několikrát zaměnit sladkou a pálivou papriku, takže mám vyzkoušeno....horší byla záměna soli s cukrem v cizí kuchyni, kde jsem se moc nevyznala a u vaření nedávala bacha....to už se fakt zachránit nedalo

Taky bys mohla omáčku zjemnit smetanou, Už by to sice nebyl klasický guláš, ale omáčka by byla dobrá.

Myslím, že Rebeka má pravdu - já bych půlku odebrala, uložila do mrazáku (po vychladnutí) a s tou druhou půlkou pracovala, prostě bych osmahla cibulku, zasypala moukou a paprikou, povolila vodou a smíchala dohromady. Provařila, případně dosolila. Bude sice víc omáčky než masa, ale poživatelné. A až bude chuť na guláš, můžeš postup opakovat se zmraženou částí...

Přesolený by šel zmírnit povařením syrové brambory v guláši,ale pokud je ostrý,tak snad jedině naředit vodou,znovu zahustit a povařit.

Zkusím to Děkuju mockrát, aspoň nějak to musím napravit :D

Jani,já se obávám,že to moc nepůjde..snad jedině,že bys ho ví zahustila,přidala i vody..zkrátka zvětšila množství..zkus to..nic lepšího mě nenapadá

Dobrý den,
Jsem vcelku nezkušená kuchařka, které se povedl guláš pořádně ostrý. Nevíte náhodou jak by se to dalo zmírnit?
Byla bych moc vděčná, děkuju za odpověď