Sladké snídaňové briošky
Nejen vánočka je ozdobou svátečního stolu. Podobným pečivem jsou briošky, původně z Francie, připravené z kynutého máslového těsta s rozinkami máčenými v rumu a sekanými mandlemi. Vůně čerstvě upečených briošek přiláká celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Suché suroviny smícháme v míse. Žloutky, mléko a máslo smícháme a vlijeme do suchých ingrediencí.
Krok 3: Přidáme citronovou kůru, rozinky i s rumem, nasekané mandle a slijeme kvásek.
Krok 4: Vypracujeme těsto, aby se nechytalo mísy. Pak trošku zaprášíme hladkou moukou a necháme na teplém místě vykynout asi jeden a půl hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky, podle toho, jaké velké briošky chceme mít. Z každého uválíme váleček a stočíme jako šneka.
Krok 6: Poklademe na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Dobu a teplotu pečení přizpůsobíme velikosti briošek a zkušenosti s vlastní troubou.
Zveřejněno 25. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Moje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Nejnovější recepty
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 6 hodinami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 8 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 9 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 10 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 12 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
davoska7 před 12 minutami
Šunkofleky II
Kajkajak před 1 hodinou
Citronová babeta
Pajulenka před 4 hodinami
Kuřecí placičky s pórkem
HanaS92 před 5 hodinami
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 9 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 11 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 11 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 11 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
mouka sojová,
žloutek,
mléko,
máslo,
droždí,
kůra citronová,
cukr krupice,
rozinky v rumu,
mandle,
cukr vanilkový
Komentáře (1)