PIŠKOTOVÁ ROLÁDA.

Jak děá Terka, dělám téřž. Žížalko . Ty jsi to trefila a jisto jistě máš pravdu. Václav

Piškotu na roládu vyklopím vždy na utierku, ktorú namočím do studenej vody a vyžmýkam. Roládu stáčam ihneď, teda horúcu, spolu s utierkou. Nechám asi 2 min, potom roztočím, a roládu stočím naspäť už bez utierky, nechám vychladnúť.
Roláda tak nikdy nepraskne. Je krásne hladká.
Takto točila rolády uť moja babička a ide to ďalej.

Těsto na roládu se nesmí tzv. přepéct, musí zůstat vláčné, pak nepraskne

Vašku nebuď smutný,vždyť ty na to přijdeš,já vím.

Simonko. To bych si něco přisvojil, co asi není pravda. V šikovnosti to vždy není. Ale domnívám se, že je to v teplotě piškotu v době rolování a také v předešlé délce pečení a také na mokrosti utěrky na kterou to překlápím,. Vše má vliv na púružnost těsta a tím i podajnost, či praskání. Může to bejt i délkou pečení, jak mi napsala jedna z TOPEK v komentářích. Vše beru v potaz a jistě na to přijdu. Jsem umíněnej a nedám pokoj, dokud nebudu mít jistotu. Václav

Vašíku protože jsi šikovnějšínevím proč to tak je,promiň.

V týdnu jsem dal recept na "Bezva roládu" a musí říci, že se mi náramně povedla. Přišla známá náhodou na návštěvu a byla překvapená, jak mám krásně hladkou a ani na jednom místě i ani trochu nepraskla. Dělal jsem přesně jak jsem napsal("KLUCI V AKCI"). Jí prý pokaždě alespoň trochu a i na více místech praskne a neví proč. JÁ TAKÉ NE. Vždyť jsem dělal poprvé. Včera jsem dělal již druhou a také mi nepopraskala. KDO VÍ A ODPIVÍ ? Proč mně nepraská a sousedce ANO ??? DÍK VÁCLAV.