Eviss: marmeláda není nezbytně nutná, spíš je to chuťová složka... jinak mi dort přijde dost "planý" - jen korpus a krém... prokládám často i ovocem, nejoblíbenější bývá banán či kompotované broskve či mandarinky... nemíchám ale, dávám přednost jednodruhovému ovoci.
Eviss: dělá se to spíše u třených, které jsou suché, drobivé a tímto zvláční. Já to nedělám, tento korpus je olejový a dostatčně vláčný sám o sobě, navíc myslím, že korpus si pojme dost z marmelády, kterou používám řidší (možno ředit vodou či trochou rumu, záleží, zda dort nebude pro děti) v tenké vrstvě, jen takový film, aby trochu podtrhl kontrast chutí...a protože většinou dávám tvarohový krém, tak i ten je dostatečně vlhký. Pokud by byl jen čistě máslový, tak máslo v lednici ztuhne a moc vláhy z něj už korpus nepojme.
hosta: tahle to ale nepotřebuje, je hotová za 30 min. rovnou, voda je černá jako od černých fazolí.... lehce křupe, říkají jí kaviár vegetariánů - tady moc zatím rozšířená není, což je škoda... mám jí asi 2 kg, tak budu čočkovat o 106
hosta: propláchnutou čočku dám vařit, jakmile voda vzkypí a začne dělat "špinavou" pěnu, tak čočku zcedím, propláchnu a dám znovu do studené vody, kterou už osolím, přidám bobkáč a zase uvedu do varu... za chvíli je uvařená a ochucená zároveň
magdalenka: a to si představ, že ji vaření dost nebavilo, ještě před pár lety prohlašovala: vařím jen proto, že musím... a nechápala, co na té kuchyni mám jooo, důchod dělá s člověkem divy
Předchozí 1 … 9 10 11 12 13 … 287 Další