Vepřové na česneku a balsamico
isindy
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty či plece
- 20 stroužků česneku
- 10 malých bobkových listů
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžíce třtinového cukru (lze použít i bílý)
- 200 ml balsamicového octa
- 500 ml vývaru nebo horké vody s 1 masoxem
- 1 lžíce másla
Postup přípravy receptu
Maso omyjeme, osušíme a rozdělíme na 20 menších kusů.
Do každého kousku uděláme dva zářezy špičkou nože a prošpikujeme celými stroužky česneku, k jednomu vždy vložíme i 1 malý bobkový list. Maso osolíme, opepříme.
Na rozpáleném sádle opečeme kousky masa tak, aby "chytly" ze všech stran barvu, poté oheň ztlumíme, nasypeme cukr a necháme lehce zkaramelizovat.
Pak maso zalijeme balsamicem. Necháme 1-2 min. odpařit a podlijeme vývarem do 2/3 masa.
Maso dusíme doměkka, průběžně podléváme zbytkem vývaru.
Měkké maso vyjmeme, omáčku varem zredukujeme a nakonec vložíme máslo pro zjemnění a zahuštění.
Poznámka
inspirace: Kuchyně Lidl
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 876 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřové na česneku a balsamico
-
Lucie: doplněno, děkuji...
-
A kam patří ten třtinový cukr? https://www.toprecepty.cz/recept/46714-veprove-na-cesneku-a-balsamico/
-
Krásný recept, chuťovka
+
-
1974andrea: ty snad znáš všechna má tajemství
-
hosta:Hlavně na bůčku, viď ?
Taky mám vyzkoušené, můžu doporučit -
Balsamiko na vepřovém nemá chybu
-
Krásně šťavnaté jídlo od pohledu
-
Vypadá to moc dobře
-
díky holky... já balsamico třeba do salátů moc nemusím, ale v téhle úpravě je bezkonkurenční
-
Taky se mi to moc líbí
-
Ivčo, to je krása, která musí být velice dobrá 1.
