Já viděla fialový květák, i jsem ho ze zvědavosti koupila, ale jako Maris u toho žlutého, až na barvu - ta chuť odlišná nebyla.Polévka bude určitě dobrá
jooo to je on,co dělá mamka -
jinak,dřív než někdo rýpne do solaninu - tak tady jsem zkopírovala z http://yorga.blog.cz/0709/co-se-zelenymi-rajcaty toto: Zelená rajčata sice obsahují toxickou látku solanin, ale pokud se jich nezkonzumuje větší množství, nehrozí žádné nebezpečí.
Testy prováděné v minulém roce v Německu ukázaly, že zelených rajčat není potřeba se obávat. Jedno středně velké červené rajče má 15 kilokalorií a obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Například draslík, ale především lykopen, jsou obzvlášť důležité pro imunitní systém. Čím je rajče červenější, tím více lykopenu obsahuje. Především v zemích jižní Evropy se však konzumují také zelené plody.
Zelené skvrny na rajčatech ale i na bramborách ukazují na přítomnost toxické, termostabilní látky solaninu. To však není důvod k obavám, protože množství solaninu je ve slabě zelených rajčatech velmi malé. Ani protlaky nebo další výrobky ze zcela zelených rajčat nejsou nebezpečné, pokud se jich nezkonzumuje příliš velké množství. Bylo zjištěno, že ve 100 g napůl dozrálých oranžovočervených plodů jsou nanejvýš 2 mg solaninu. Toxické množství je však 25 mg, 400 mg může být smrtelné. Ve zcela zelených rajčatech se obsah solaninu pohybuje mezi 9 a 32 mg na 100 g. Zpracováním riziko klesá. Při mléčném kvašení se snižuje obsah solaninu o 35 %.
A já tomu věřím,na severu Čech opravdu každoročně zbude hodně zelených rajčat, mamka je dělá takto každoročně a zhledem k věku jejímu i otce - 90 let na nich není vidět žádná zdravotní potíž
cathleen - ale ne, já si jen nyslela, jestli by ten prášek nezpůsobil to, že ten kefír by byl hustší ( něco jako bys dávala třeba škrob atd). Netvrdím, že to funguje ....
cathleen - já mám tedy také domácí kefír, ale co myslíš - nebylo by řešení zamíchat prášek do pečiva do kefíru a pak to dávat do pekárny jako tekutou přísadu?, já to určitě takhle s něčím dělala, myslím ale že šlo o pudink a abych neměla řidší těsto, rozmíchala jsem ho snad v mléce, které šlo do moučníku a fungovalo to.I když já peču v troubě normální, nevím, jestli pekárna nepůsobí trochu jinak...
jinak,dřív než někdo rýpne do solaninu - tak tady jsem zkopírovala z http://yorga.blog.cz/0709/co-se-zelenymi-rajcaty toto: Zelená rajčata sice obsahují toxickou látku solanin, ale pokud se jich nezkonzumuje větší množství, nehrozí žádné nebezpečí.
Testy prováděné v minulém roce v Německu ukázaly, že zelených rajčat není potřeba se obávat. Jedno středně velké červené rajče má 15 kilokalorií a obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Například draslík, ale především lykopen, jsou obzvlášť důležité pro imunitní systém. Čím je rajče červenější, tím více lykopenu obsahuje. Především v zemích jižní Evropy se však konzumují také zelené plody.
Zelené skvrny na rajčatech ale i na bramborách ukazují na přítomnost toxické, termostabilní látky solaninu. To však není důvod k obavám, protože množství solaninu je ve slabě zelených rajčatech velmi malé. Ani protlaky nebo další výrobky ze zcela zelených rajčat nejsou nebezpečné, pokud se jich nezkonzumuje příliš velké množství. Bylo zjištěno, že ve 100 g napůl dozrálých oranžovočervených plodů jsou nanejvýš 2 mg solaninu. Toxické množství je však 25 mg, 400 mg může být smrtelné. Ve zcela zelených rajčatech se obsah solaninu pohybuje mezi 9 a 32 mg na 100 g. Zpracováním riziko klesá. Při mléčném kvašení se snižuje obsah solaninu o 35 %.
A já tomu věřím,na severu Čech opravdu každoročně zbude hodně zelených rajčat, mamka je dělá takto každoročně a zhledem k věku jejímu i otce - 90 let na nich není vidět žádná zdravotní potíž
Předchozí 1 … 1100 1101 1102 1103 1104 … 1237 Další