Zlaťáky z plecka

Name: Zlaťáky z plecka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového plecka; trocha sušeného česneku nebo 1 stroužek čerstvého; 2 lžičky sójové omáčky; 1/2 lžičky worchestru; 3 lžíce kečupu; sůl; mletý pepř; olej; hladká mouka; 50 g másla; 200 ml vody; 1/2 kostky Masoxu

Plátky vepřového masa připravené se zajímavou pikantní omáčkou určitě potěší chuťové buňky. S vhodnou přílohou budou chutnat a skvěle zasytí. K jídlu podávaný rajčatový salát může jídlo příjemně odlehčit.

spagetka

17 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

7. 9. 2009 17:24

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	4 319 kJ / 1 032 kcal
Bílkoviny	101,35 g
Tuky	62,17 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	453 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	3,08 g
Sacharidy	16,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z plecka nakrájíme plátky, které naklepeme, osolíme a vetřeme do nich prolisovaný čerstvý nebo sušený česnek.
Potřeme olejem a necháme aspoň hodinu odležet.
Po odležení plátky obalíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje. Opékáme z obou stran, dohromady asi 15 minut.
Jak správně smažit maso
Usmažené plátky odložíme stranou. Do pánve vložíme máslo, přidáme bujón rozpuštěný v teplé vodě nebo přilejeme domácí vývar. Dále přidáme sójovou omáčku, worchester a kečup. Povaříme asi 7 minut, případně dochutíme. Vrátíme zpět plátky masa a prohřejeme.
Na talíři přelijeme maso omáčkou, jako příloha brambory nebo rajčatový salát s cibulí.
TIP Vepřové maso - rozdělení a použití

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (95×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Indiánské plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Plecko ve slaninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Načíst další

Přečtěte si

Žába v díře aneb Klobása zapečená v „pudinku“. Starý recept britské kuchyně chutná navzdory názvu překvapivě skvěle

20 receptů

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 237×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

spagetka

1. 1. 2014 14:02

honza: Může být, tenhle typ jídla máme raádi, takže strčím do trouby

honza

31. 12. 2013 14:43

spagetka:obaluji maso v paprice trochu sladké a palivé a pak v mouce (sul, pepř)....a dávám do trouby
nejlepší je krkovice

maikl

5. 10. 2013 16:17

uvidíme zítra

spagetka

21. 9. 2013 14:42

terka 1: jsem moc ráda, že jste si pochutnali

terka 1

21. 9. 2013 12:22

opravdu mňamka, doma se olizovali až za ušima,jen jsem maso nechala ještě dojít na 150 v troubě, aby bylo měkké, přidávám další bodík

DÁŠA

9. 9. 2013 17:58

dekuji za inspiraci na zitrejsi obydek

maiklovic

17. 11. 2011 10:19

zizala (moderátorka)

21. 2. 2010 19:56

Tohle jsem nějak přehlídla, vypadá to dobře

Eliza

21. 2. 2010 19:50

Koukám na recepty z vepřového pro inspiraci na zítra a "Zlaťáky" se dostaly do užšího výběru...

Takže pokud zítra nebudou, určitě na ně dojde...

thomassinno

23. 1. 2010 19:28

Myslím, že by šlo i z krkovičky že? Já mám radši prorostlejší masíčko, tento recept je super

+10

Jaruna18

8. 9. 2009 06:59

Spagetko,moc dobré.Včera jsem vyzkoušela a bylo to super.Díky za recept a dávám bodík.

dzungila

7. 9. 2009 23:01

Dávám bodík a díky za inspiraci na zítra!

Jikotka

7. 9. 2009 19:08

Taky dělám něco podobného,nemám ráda dlouhou úpravu,takhle je to bašta...

pipre

7. 9. 2009 18:47

Špagetko, také dávám bodík, podobně dělám i já

Dříve jsem také nechávala maso odležet v marinádě, ale už nějakou dobu jak hovězí, tak vepřové plátky nechávám odležet několik hodin pouze v oleji. Někde jsem to vyčetla a zdá se mi, že maso opravdu rychleji při dušení změkne. Ale ono to závisí i od stáří masa.

+ 4.