Vejmrda po staročesku

Name: Vejmrda po staročesku
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g křenu; 3 jablka; 10 g cukru; 2 špetky soli; 2 lžíce jablečného octa; 120 ml hovězího vývaru

Vejmrda je staročeská příloha - dochucovadlo k zabijačkovým pochoutkám. Nastrouhané a ochucené jablko s křenem perfektně doplní vařené i pečené vepřové maso. Vejmrdu ocení všichni milovníci české kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

mojetara

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min + doba odležení

30 min (30 min příprava, + doba odležení)

Vejmrda po staročesku, Vejmrda po staročesku — Vejmrda po staročesku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g křenu

3 3 jablka

10 g 10 g cukru

2 špetky 2 špetky soli

2 lžíce 2 lžíce jablečného octa

120 ml 120 ml hovězího vývaru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 419 kJ / 339 kcal
Bílkoviny	3,80 g
Tuky	2,68 g
Vláknina	13,86 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	68,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejmrdu připravujeme den předem, aby se chutě pěkně propojily. Krok 2: Křen nastrouháme, jablka oloupeme a nastrouháme. Krok 3: Přidáme cukr, sůl, ocet a vychladlý vývar. Pořádně promícháme. Zakryjeme a necháme odpočinout v lednici. Krok 4: Podáváme k vepřovému kolenu s chlebem a dalším zabijačkovým pochoutkám.

Vejmrdu připravujeme den předem, aby se chutě pěkně propojily.
Křen nastrouháme, jablka oloupeme a nastrouháme.
Jak nastrouhat křen
Přidáme cukr, sůl, ocet a vychladlý vývar. Pořádně promícháme. Zakryjeme a necháme odpočinout v lednici.
Podáváme k vepřovému kolenu s chlebem a dalším zabijačkovým pochoutkám.

TIP: Nejlepší zabíjačkové pochoutky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2017

Poznámka autora mojetara

Chcete-li jemnější konzistenci, zvolte jemnější struhadlo na křen. Pátrání po vejmrdě a recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/vejmrda-po-starocesk...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vejmrda po staročesku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3mE9

Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Krkovička po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Kančí guláš po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 80 min

Krkovička pečená po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 240 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Rillettes po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

radekhk 510 min

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 75 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

mojetara 30 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 45 min

Snový okurkový salát s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 10 min

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Pikantní chutě
Česká kuchyně
Masopust
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zimní recepty
Recepty do 30 minut
Levné recepty

Moje poznámka

Vejmrda po staročesku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3mE9

Náhodný recept

Lilkový kaviár

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Vareniste.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 18 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Další recepty

Komentáře (13)

nanny 8. 1. 2017 10:10

To se mi moc libi,ja delam jablka s krenem ,cukrem a octem,do sklenicek,otocim nezavaruji,vydrzi dlouho.

hosta 8. 1. 2017 09:45

U nás strouháme víc najemno a ne tak moc řídkou- i jsem zavařovala, když zbylo po Vánocích - a v létě bez ztráty kytičky

, dá se z ní také super křenová polévka

Zobrazit 4 starší odpovědi

hosta 8. 1. 2017 12:11

mojetara: jistě admini opraví, takové chyby se občas v systému objeví. Při tvé invenci ale nepochybuji, že to dáš i jen podle textu

mojetara 8. 1. 2017 12:37

hosta: Jo, dám, až seberu odvahu

Jsem už asi překřenovaný (takže budu zdravý).

Dajda 8. 1. 2017 08:30

Tak to je ono, pokrm, který si pamatuju z mládí, dělávala ho moje babička. Vývar myslím byl vepřový, z toho kolene, ale bez tuku. U nás se dávalo více tekutiny a jedlo se teplé jako omáčka, Byla to lahoda.

Zobrazit starší odpověď

Dajda 8. 1. 2017 08:48

mojetara: O pokrmu s tímhle typicky staročeským názvem se tu debatuje už několik dní a já na něj fakt dostala chuť, i když jsem vejmrdu vařila jen snad jednou dvakrát. Později se u nás dělala strouhaná jablka s křenem (přidával se cukr a ocet) do úschovy, a to taky nebylo špatné. Pak už se mohl jen přidat ten vývar.