Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Komentáře uživatele Miquel

Sarovka: 1 plátek želatiny váží cca 1,5 gramu. Když se spodek forem na semifreda dobře utěsní tak by to neměl být problém.
Sarovka a Katy: Spodek dortíku jsem si vyrojil kulatým vykrajovátkem, podle toho jsem si uřízl proužek piškotu, tak aby mi to vyšlo po celém obvodě kulatého piškotového základu, a kolem tohoto piškotu jsem připevnil pomocí lepící pásky silnou ohebnou folii a pak jsem to naplnil moussem.Když to sestydne tak se odstraní folie a piškot drží svůj tvar;-) UFFF snad jsem to napsal srozumitelně:-)

Té hmoty na proužky je opravdu jen malé množství, v slabé vrstvě cca 2 milimetry se tim pokryje celý silikon.Rozpis je na jeden normální plech.Chceteli mít piškot slabší jednoduše uděláte míň těsta nebo nedáte všechno. Z tohoto rozpisu na piškot vám vyjde tloušťka piškotu cca 1/1,5 cm na normální plech.

Pajaska: Ano je to španělská obdoba francouzského krému brülé.

Pajaska:samozřejmě že mi to nevadí:-)

Děkuji, děkuji, děkuji.
Pajaska a zizala teď jste mě odhalili;-)

Děkuji za body a komentáře :-K Tato foto je především ilustrační, aby bylo vidět jak má piškot vypadat, na náplni nezáleží, ale pro informovanost je tam pudinkovopomerančová:-)

Malu:To ti asi neporadím, já už jsem míchal šlehačku se sněhem z bílků několikrát, ale ještě se mi to nikdy nesrazilo.Vše chce svůj čas, nikam nechvátat a zacházet s tím jemně;-)

Děkuji za komentáře a hodnocení:-K
Masula:Až naklepu do počítače recept na pruhovaný piškot, tak ho sem přidám;-)

Miluju tortillu :-p a ano toto je přesný recept na španělskou tortillu.Posílám bodíka;-)
lejpek: ale tady není uvedeno že se to peče v troubě;-)

Recept: Lemon curd
Skoro přesně takhle to dělám taky.Jen s tím rozdílem že dávám šťávu i kůru ze 4 citronů a 250 g cukru ;-) Je výborný i na namazání na rohlík, housku :-p :yes: +

lomačka:Protože je to recept od Pohlreicha a ne od Babici:-D Samozřejmě že se to nemusí cedit, ale já osobně když si dám krémovou polévku tak očekávám že bude jemná bez jakýchkoli kousíčků ;-)

Dělám to v kastrolu na přímém ohni.Ve vodní lázni to bude trvat delší dobu než to zhoustne;-)