Lemon curd

Mary007 Kuchařka: Mary007

Doba přípravy: 10 Moučníky , Krémy, polevy, náplně 25 názorů

Suroviny

4 ks citronová šťáva
2ks citronová kůra
4 ks vejce
225 g cukr krystal
125 g máslo
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Šťavu a citronovou koru som naliala do kastróliku, pridala cukor a maslo. Pozvoľna som krém varila a stále miešala.

  2. Potom som rozkvedlala štyri vajíčka a pomaly (citrónovú zmes treba stiahnúť z ohňa a nechať vychladnúť, aby sa vajíčká nezrazili) vlievala do citrónovej zmesi.

  3. Znovu som dala krém na platňu a opatrne som varila a miešala 10 minút. Je potrebné na veľmi miernom ohni nechať prebublávať a stále miešať a miešať! Krém vydrží v chladničke 2 týždne.

Poznámka

Môže byť použitý na koláče ako náplň, alebo do dezertov.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 55 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lemon curd

  • ZaSolanem ZaSolanem

    Měla sem recept jen se žloutky,nijak mě to neoslovilo, i jsem darovala, načinčané ve skleničce ...a mě i dárci to tehdy zplesnivělo, bo nikdo neměl potřebu to využít k čemukoliv, chodit ujídat atp, nedávno jsem zkusila verzi s bílky..mnohem lepší konzistence, pevnější, jemnější chuť, vyvážená, oproti přeslazeno-překyselenému receptu bez bílků... jedla jsem to jen tak, i namazané na opečený toast..a už se těším, až bude další dávka. Určitě bych nebrala doporučení z komentu" bez bílků" jako dogma.

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Dělal jsem podobně, viz můj komentář z roku 2012

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jsem opět udělala, tentokrát jsem dala 2 žloutky a 2 vejce, nejdříve jsem je našlehala v misce a pak teprve přidala do směsi citronů, másla a cukru;-)

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Právě jsem si ho opět vyrobila;-):yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Musím vám sdělit že tento krém mi vydržel od ledna do dneška a nic mu nebylo;-);-) měla jsem ho v uzavřené skleničce v ledničce;-)

    Odpovědět

  • Peppa Peppa

    Vypada to dobre, a jiste bude i velmi chutne. Dekuji i za tipy a komentare, jako i recept na zmrzlinku! Domaci my nejradeji!:-8

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jsem si ten krém uvařila, dala jsem jen žloutky;-):yes: Moc dobrý:yes::yes:Nedělala jsem ve vodní lázni, ale stále míchala metličkou;-)

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Je třeba zdůraznit, že jde o strouhanou citronovou kůru a to ze čtyř citronů, stejně jako šťáva, nedávají se celá vejce, jen žloutky. Dnes jsem ho vařila do sněhové rolády a je vynikající:yes:

    Odpovědět

  • Veronika Hrozna Veronika Hrozna(neregistrovaná)

    Miquel: Musím souhlasit,já také dala dodatečně ješté kurku i z dalších dvou citronu,až pak to dostalo ten správný šmrnc!:-p

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Taky jsem do toho dneska šla ! Po uvaření jsem chutnala a nezdálo se mi to nějak, nemusí to náhodou odležet ??????:-?
    Cítila jsem v tom jenom ta vajíčka a máslo ! :-p

    Odpovědět

  • Mary007 Mary007(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:
    Ano dá sa to zmraziť.pposielám ti aj recept.:
    1 šálka lemon curd
    1 šálka smotana na šlahania
    cukor podľa chuti,nemusí sa pridávať
    Jednoducho sa zmiešajú rovnaké diely smotanou a lemon curd (s obchodu alebo domáce).Ak je potrebné možeme pridať cukor podľa chuti,miešame aby sa rozpustil cukor.Potom spracovať zmes vo výrobcu zmrzliny.Keď nemáš zmrzlinovač,tak daj do mrazničky a párkrát pomiešaj.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Mary007:Mary dá se to mrazit ,já miluju citronovou zmrzlinu,a dneska není ke koupi ,jaksi ji nevyrábí nebo neprodávají a já si si chci z lemon curdu udělat domácí zmrzlinu ????:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p

    Odpovědět

  • Mary007 Mary007(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:
    Tú bielú časť nedávame tam.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Chci se zeptat autorky jestli z té kury odřezat to bílé pod kurou ,nebo vařit i s tím ,nebude to hořké? :-?:-?:-?

    Odpovědět

  • jabl.ko jabl.ko

    Skvělé! Raději jsem taky šlehala ve vodní lázni ;-)
    S dovolením přidávám foto ;-):yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: lemon card curd lemoncurd lemon card recept lemoncard koláč s lemon curd recept na lemon card lemond card lenin curd krém citron card krém lemon card lemon cudr recept na curd lenin courd lemon cheesecake lemon lemon cheesecake recept cheeskake citronový s krémem lemon card lemon curdem lemon kurd

Zapomněl/a jsem heslo