Komentáře uživatele beda venerabilis

beda venerabilis 2. 8. 2017 21:34

Bez česneku? Rozmarýn, tymián a muškátový oříšek jsou bez česneku neúplné.

beda venerabilis 25. 7. 2017 11:24

Všelková Marie: Ve mně ta jíška zvlášť také vyvolává obavu, že výsledek bude až příliš tučný. Ale možná to ta lžíce sádla už tak moc nepromastí. Zahušťuji krajícem chleba (nebo chlebovou strouhankou) dušeným na hladině guláše a potom rozmíchaným, když je gulášek udušený.

beda venerabilis 7. 12. 2016 12:35

Recept: Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

zizala: To se nevylučuje. Opravdu si pamatji, že jako dítko či velmi mladý muž, jsem několikrát měl k věpřové se zelím překrojené bábovičky z horčičáků. Byly hodně pracné, a proto vzácné.

beda venerabilis 17. 11. 2016 17:56

Recept: Vykosťování kuřete od zad - fotopostup

Tady je to v pohybu. Taky od zad, včetně zabalení kuřete z nádivkou. Anglickému komentáři není nutno rozumět (ale neuškodí). Obraz je dost návodný.
Vyzkoušel jsem i s kachnou a s křepelkami. Vždy se osvědčilo:
https://youtu.be/Ku5p1CcGn70

beda venerabilis 14. 11. 2016 11:21

Recept: Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Dvě připomínky:
1. "Černé koření" se česky jmenuje pepř.
2. Ale to je spíš dojem či pocit: Vždycky se mi zdálo, že v čabajce cítím i tymián.

beda venerabilis 29. 9. 2016 11:23

Recept: Jednoduché langoše

Já osobně pléduji za langoše co nejchudší, tj jen z mouky, vody a droždí (s trochou cukru). Ale to mléko jim asi neublíží, i když snižuje trvanlivost. Ale vzhledem k tomu, že se to většinou hned zblajzne, není to námitka moc praktická.