Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

Name: Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 7 rohlíků nebo housek; 2 vejce; 175 ml mléka; 100 g hrubé mouky (+1 lžička); 2 lžíce nasekané petrželky; 2 špetky muškátového květu; sůl

Karlovarský knedlík patří k tradičním přílohám české kuchyně. Bojíte se jejich přípravy? Úplně zbytečně. Není na nich nic složitého, stačí jen překonat počáteční strach a vrhnout se do vaření podle našeho receptu.

Eliza

58 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 11. 2011 00:40

Karlovarský knedlík, z televize okoukaný a s úspěchem vyzkoušený

7 7 rohlíků nebo housek

2 2 vejce

175 ml 175 ml mléka

100 g 100 g hrubé mouky (+1 lžička)

2 lžíce 2 lžíce nasekané petrželky

2 špetky 2 špetky muškátového květu

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 950 kJ / 1 661 kcal
Bílkoviny	64,61 g
Tuky	26,42 g
Vláknina	19,25 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	2,47 g
Sůl	5,86 g
Sacharidy	281,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karlovarské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Karlovarské knedlíky - velmi dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petan 35 min

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci

Hodnocení 163x

Jak ohřívat knedlíky. Co s těmi zbylými? Jaké tradiční jídlo z nich můžeme připravit?

Hodnocení 28x

Vytvarovat úhledně knedlík není žádná věda. Stačí správně použít fresh fólii Videorecept

Vytvarovat úhledně knedlík není žádná věda. Stačí správně použít fresh fólii

Hodnocení 57x

Komentáře

Buchyna

10. 8. 2021 20:49

zizala: já je vařila v utěrce. Přeci jenom, folie je lepší.

Dajda

10. 5. 2021 07:08

casino: Tu práci s ubrouskem nebo fólií si vůbec nedovedu představit! Je to tradiční postup, já vím, ale já se naučila podle kuchařky Frekvence 1 takový moderní, rychlý. Nakrájené oschlé pečivo pokropím tekutinou (voda, mléko nebo půl na půl) rozmíchanou s vejcem, solí a případně troškou rozpuštěného másla. Pak posypu hrubou moukou (nebo dětskou krupičkou, případně přidám petrželku), zlehka promíchám a dělám kouličky velikosti tenisáků, které jen lehce smáčknu, aby držely pohromadě. Vše odměřuju na lžíce nebo hrnečky, nemusí to být až zase tak na gram přesné. Vařím na PÁŘE (nepřevaří se). Po uvaření rozkrojím na poloviny. U nás doma se kynuté houskové knedlíky nedělaly, tak mi tyhle maximálně vyhovují. Pokud se rohlíky připraví den předem, jsou knedlíky našup hotové a kouličky vypadají dobře.

Roxana

9. 5. 2021 12:00

jarda Kadic: To dělám dost často u všech receptů

casino

28. 4. 2020 19:44

oring:
U nás se kulatý knedlík vaříval v utěrce a také na dva úvazky a posléze se bez vytahování jeden špagátek přestřihl

***
Dávám méně pečiva...
No, tady ale ta titulní fotečka odpovídá množství použitého pečiva, že

oring

28. 4. 2020 16:54

A ještě malé usnadnění. Nevážu knedlíky před vařením, jen skroutím konce fólie a zahnu je pod knedlík. Při vaření se sami povolí a není třeba je vyndávat a rozvazovat

oring

6. 2. 2020 18:26

Je vynikající. Jakmile jsou v Albertu zlevněné "gumové" rohliky, nebo někde chlebičkové veky, nakupujeme a vaříme do zásoby. Dobře se mrazí a tak bez úhony přečkají dlouhou dobu.

beda venerabilis

7. 12. 2016 13:35

zizala: To se nevylučuje. Opravdu si pamatji, že jako dítko či velmi mladý muž, jsem několikrát měl k věpřové se zelím překrojené bábovičky z horčičáků. Byly hodně pracné, a proto vzácné.

jarda Kadic

21. 9. 2016 15:04

Dnes jsem ho vařil,jen misto hr.mouky jsem dal dětskou krupičku

Tereza Mikulicová

12. 12. 2015 02:55

VŠEM DOPORUČUJI DO SMĚSI JEŠTĚ PŘISYPAT HRST NASEKANÝCH VLAŠSKÝCH OŘECHŮ :) JE TO TOP! KNEDLÍK JÍME DOMA JEN TAK SAMOTNÝ A KLIDNĚ ZA STUDENA

zizala (moderátorka)

2. 12. 2015 13:53

beda venerabilis: V dávných dobách před potravinovou fólií se tyto knedlíky vařily v látkovém ubrousku

beda venerabilis

2. 12. 2015 13:11

V dávných dobách před potravinářskou folií se karlovarský knedlík naplnil do sklenic od hořčice (tehdy univerzální "české sklo"), ty se nastavěly do kastrólu, a vařilo se asi jako při zavařování.

Jeho hlavní výhodou ovšem je, že použitá mouka může být i HLADKÁ (!). Takže steskem po domově stižený Čech si ho může připravit i na druhé straně světa, kde o hrubé mouce nikdy neslyšeli.