Nutriční hodnoty (Jelení guláš podle Jirky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 745 kJ / 2 090 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 214,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 212,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,80 g |
| Tuky | 128,39 g |
| – nasycené | 64,44 g |
| – nenasycené | 59,04 g |
| –– mononenasycené | 47,96 g |
| –– polynenasycené | 11,08 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 10,36 g |
| Cholesterol | 540 mg |
| Sodík | 626 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 16,80 g |
| – cukry | 8,68 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000 g 1000 g jelení maso | Jelení kýta | 1000 g |
| 10 dkg 10 dkg sádla | Sádlo vepřové | 100 g |
| 2 2 velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| slanina | Špek | |
| 2 2 velké lžíce sladké papriky | Paprika červená sušená | |
| rajský protlak | Protlak rajčatový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| gulášové koření | Koření Argentina | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| kmín | Kmín | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| citrónová kůra | Citronová kúra čerstvá | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| vývar | Vývar hovězí |