Nutriční hodnoty (Chleba z Vysočiny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 891 kJ / 1 169 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,45 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 28,45 g |
| Tuky | 20,99 g |
| – nasycené | 1,60 g |
| – nenasycené | 18,23 g |
| –– mononenasycené | 11,08 g |
| –– polynenasycené | 7,14 g |
| ––– omega 3 | 1,50 g |
| Vláknina | 28,28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 202,44 g |
| – cukry | 10,82 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 380 ml 380 ml vlažné vody | Voda | 380 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička celého kmínu | Kmín | 5 g |
| 3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 21 g 21 g droždí (nebo 2 lžičky sušeného) | Droždí pekařské lisované | 21 g |
| 270 g 270 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 270 g |
| 270 270 hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | |
| 3 lžičky 3 lžičky vody | Voda | 15 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky oleje | Olej řepkový | 15 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky octu | Ocet lihový | 15 ml |