Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

1. Den předem zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrouháme nebo nožem nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do hrnce a necháme zakryté v chladu do druhého dne odležet.

   Jak nakrájet zelí na nudličky

2. Druhý den nakrájíme maso z krkovice na nudličky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Promícháme s masem a osolíme.
3. Zelí zalijeme vroucí vodou tak, aby bylo potopené. Necháme 10 minut máčet. Pak vodu slijeme a zelí necháme okapat.
4. Maso orestujeme na rozehřátém sádle. Přidáme zelí a podlijeme vodou. Dusíme zhruba 25-35 minut doměkka. Dochutíme sójovou omáčkou.

   Využití sójové omáčky v kuchyni

5. Nakonec přidáme solamyl rozmíchaný ve vodě na zahuštění a už jen krátce provaříme.
6. Pokrm servírujeme s chlebem, ozdobený kolečky čerstvé cibule a papriky.

TIP: Co dalšího můžeme připravit z vepřové krkovice

Zveřejněno 16. 2. 2026