Nutriční hodnoty (Světlý kváskový slunečnicový chléb s pohankou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 392 kJ / 3 201 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 8,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 84,60 g |
| Tuky | 80,48 g |
| – nasycené | 11,47 g |
| – nenasycené | 65,66 g |
| –– mononenasycené | 27,08 g |
| –– polynenasycené | 38,58 g |
| ––– omega 3 | 2,10 g |
| Vláknina | 29,88 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodík | 6,78 g |
| Sůl | 16,20 g |
| Sacharidy | 511,15 g |
| – cukry | 27,07 g |
| ––– laktóza | 10,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 200 ml |
| 200 ml 200 ml podmáslí nebo mléka | Podmáslí | 200 g |
| 100 ml 100 ml vody | Voda | 100 ml |
| 440 g 440 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 440 g |
| 60 g 60 g pohankové mouky | Mouka pohanková | 60 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička chlebového koření | Kmín mletý | 5 g |
| 4 - 6 g 4 - 6 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička melasy či medu | Melasa | 5 g |
| 100 g 100 g slunečnicových semínek | Slunečnicová semínka loupaná | 100 g |