Nutriční hodnoty (Bezlepkový "sedmizrnný" kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 4 638 kJ / 1 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 31,79 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 31,79 g |
| Tuky | 14,95 g |
| – nasycené | 2,78 g |
| – nenasycené | 10,70 g |
| –– mononenasycené | 4,56 g |
| –– polynenasycené | 6,14 g |
| ––– omega 3 | 0,12 g |
| Vláknina | 24,58 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,82 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 199,45 g |
| – cukry | 12,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3-4 lžíce 3-4 lžíce bezlepkového kvásku | ||
| 60 g 60 g mouky Schaer B | ||
| 60 g 60 g ovesné mouky | Mouka ovesná hladká | 60 g |
| 60 g 60 g kukuřičné mouky | Mouka kukuřičná hladká | 60 g |
| 60 g 60 g jáhlové mouky | Mouka jáhlová | 60 g |
| 50 g 50 g amaranthové mouky | Mouka amarantová | 50 g |
| 50 g 50 g pohankové mouky | Mouka pohanková | 50 g |
| 2 2 vrchovaté lžíce hladké sojové plnotučné mouky | Mouka sójová | |
| 2 2 vrchovaté lžíce maniokové mouky | Mouka manioková | |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky soli | Sůl mořská | 12 g |
| 1 lžička 1 lžička kmínu | Kmín | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička psyllia | Psyllium | 5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chlebového koření (nemusí být) | Kmín mletý | 2.5 g |
| drcené lněné semínko | Lněná semínka | |
| voda (podle potřeby) | Voda | |
| pohanková krupice na vysypání formy | Krupice pohanková |