Valašská kyselice
Suroviny 5 porcí
- 350 g kysaného zelí (může být i míň)
- 2 středně velké brambory
- 1 klobása
- 1 smetana ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 2 lžičky majoránky
- 1/2 lžičky kmínu
- 2 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
Postup přípravy receptu
Zelí zaliji vodou a dám vařit.
Přidám kmín, majoránku, nové koření a bobkový list.
Asi po 15 minutách vaření přidám nakrájené brambory a klobásku a ještě dalších zhruba 20 minut pozvolna vařím.
Ve smetaně a troše vody rozmíchám mouku a zahustím kyselici. Dochutím solí, pepřem. Podávám s chlebem.
Poznámka od kuchařky
Pokud je zelí hodně kyselé, ještě před vařením ho propláchnu vodou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Valašská kyselice
-
Dobrá polévka. Jen brambory jsem pro sichr uvařila zvlášť.
Děkuji za recept
-
vosje: Valasska kyselice je urcite bez kvasku, ale pak existuje polevka zvana "Kyselo" a ta je s pridanim chleboveho kvasku - treba Podkrkonosske kyselo atd.
-
Jídlo je to dobré, ale valašská kyselica to není, do té se dává chlebový kvásek. Hledala jsem ji, protože mi táta už nestihl před smrtí předat recept, ale jsem zklamaná, protože to má s tím společný jen název.
-
výborná,jen jsem místo klobásy dala uzené a trochu sušených hříbků. Polévka nemá chybu
-
Aspen: vodu tam dejte kousek nad zelí!!! Zásmažka se nedává do kyselice. Proto ta mouka roškvrdlaná ve vodě (ve vodě z té vařené kyselice!)
POZOR brambory vařte zvlášť, jelikož můžou ztvrdnout z kyselé vody od zelí -
Jsem asi debil????????v jak velkém hrnci vaříte? Mám ji úplně vodovou ????pokazim to zasmažkou??
-
polévka je velmi dobrá,jen místo kysaného zelí sem použila sterilované....syn mi to kyselé nechce jíst a super,povedlo se
-
leah: Přesně tak.Na Valašsku se nedává žádá klobása,ale hřiby a nakonec rozkvedlané vejce a nahoru kousek másla.
-
Dnes jsem vařila tuto polévku,je výborná.Jen jsem vařila zelí s kořením v jednom hrnci a restovanou cibulku brambory a uzené žebírko v druhém hrnci,pak jsem zelí přendala i s vývarem do hrnce s žebírkem a zahustila a dochutila dle návodu.
-
Je výborná,taky ji dělavam
-
Baby netreba davat cukr staci kdyz poradne oplachnete kysele zeli :)
-
Vynikající kyselice! Díky moc za recept
-
I já se prádávám, dnes jsem ji vařila poporvé podle Vašeho receptu a je výýborná, také jsem ale přidala trošku cukru ... jinak nic.
Děkuji
-
Tak jsem právě dojedla.. přidala malou lžičku cukru, aby to nebylo tak kyselé, ale jinak je polívečka na jedničku! Díky moc za recept
-
Je úžasná, jedna z mých oblíbených...
