Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Valašská kyselice

Kysané zelí je oblíbenou surovinou a receptů je opravdu mnoho. Pravá a tradiční valašská kyselica je ale jenom jedna. Připravte si tuto polévku podle originálního a ověřeného receptu a získáte smetanovou pochoutku s jemně nakyslou chutí.

Hodnocení receptu je 4,6 (72×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

anete anete

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Valašská kyselice
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 306 kJ /
312 kcal
Bílkoviny11,15 g
Tuky2,29 g
Vláknina15,33 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 2,81 g
Sůl7,00 g
Sacharidy54,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kysané zelí necháme okapat. Pokud je hodně kyselé, tak ho trochu propláchneme vodou. Máme-li velké kusy, můžeme zelí překrájet. Dáme ho do kastrůlku a zalijeme vodou. Trochu osolíme a přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Přivedeme k varu. Krok 2: Klobásu nakrájíme na kolečka a po 15 minutách ji přidáme vařit k zelí. Krok 3: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme zvlášť v menším množství lehce osolené vody. Krok 4: Když je zelí téměř měkké, rozmícháme ve smetaně a troše vody mouku. Směs nalijeme za stálého míchání do polévky a necháme pozvolna provařit zhruba 15 minut. Krok 5: Ke konci přidáme uvařené brambory i s vodou, ve které se vařily. Dochutíme majoránkou, solí, pepřem a polévku odstavíme. Krok 6: Podáváme s chlebem.

TIP: Jak vyrobit a upotřebit kysané zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (340× přidáno)

Označit jako uvařené (57× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Valašská kyselice

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQAQ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Valašská kyselice

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MQAQ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

veronika_straka veronika_straka moderátorka 13. 4. 2026 18:25
Uvařit dobrou kyselicu, to je kumšt.. Doma ji máme rádi zejména v zimě :)

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 2. 2026 08:05
:-)<3:yes::yes: Polévka je moc dobrá, dělám velmi podobně a naučila jsem se ji tak na Moravě před 50 roky. :-K

sikulka7 1. 11. 2025 12:37
Recept vypadá moc dobře, ale valašská kyselica je hlavně o zelí a houbách, a ty houby mi tam v receptu chybí.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 10. 10. 2025 08:14
Tahle polévka je opravdu skvělá. Lahodná a výborná i bez uzeniny. Stačí pár surovin a může směle konkurovat i dlouho připravovaným vývarům ;)

Mesijee Mesijee 4. 1. 2025 12:27

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná kyselica

Paulika Paulika přidala novou fotografii! 16. 12. 2023 17:17

Valašská kyselice

Michal42 14. 12. 2023 08:11
No nevím, jestli je úplně vhodné vařit brambory spolu s kysaným zelím. To bych taky mohl vařit polívku i týden a s bramborem bych rozbil okno. Dávám brambory vařit zvlášť.

Shoska Shoska 4. 12. 2024 22:54
Michal42: proto je tam psáno "uvaříme zvlášť v menším množství lehce osolené vody" 🤣

nicoletee77 nicoletee77 2. 5. 2022 16:12
Foto nemám,, ale dneska bylo uvareno a je vynikající přidávám bodík :yes:

RobertM 6. 11. 2021 14:00
nansy: Každý rok si v Luhačovicích dávám celý týden valašskou kyselici. Vždy je tam klobása a hřiby, nikdy jsem v ní nepotkala máslo ani vajíčko. Je to moje nejoblíbenější polévka, dávám si ji všude, kde ji mají a máslo ani vajíčko nebyly nikdy nikde.

JanuskaH JanuskaH 18. 9. 2021 13:13
Také jsem uvařila brambory zvlášť a zelí ještě pokrájela,přidala trošku třtinového cukru. Luxusní polévka. Díky :-K

ivulinka ivulinka 11. 4. 2020 10:18
Dobrá polévka. Jen brambory jsem pro sichr uvařila zvlášť.
Děkuji za recept:-K

ivulinka ivulinka přidala novou fotografii! 11. 4. 2020 10:17

Valašská kyselice

vosje vosje 10. 3. 2019 10:41
Jídlo je to dobré, ale valašská kyselica to není, do té se dává chlebový kvásek. Hledala jsem ji, protože mi táta už nestihl před smrtí předat recept, ale jsem zklamaná, protože to má s tím společný jen název.

bofinka 10. 3. 2019 13:26
vosje: Valasska kyselice je urcite bez kvasku, ale pak existuje polevka zvana "Kyselo" a ta je s pridanim chleboveho kvasku - treba Podkrkonosske kyselo atd.

Danakrai 30. 12. 2018 12:54
výborná,jen jsem místo klobásy dala uzené a trochu sušených hříbků. Polévka nemá chybu:yes:<3

Aspen 4. 11. 2017 12:09
Jsem asi debil????????v jak velkém hrnci vaříte? Mám ji úplně vodovou ????pokazim to zasmažkou??

Shoska Shoska 8. 1. 2018 18:16
Aspen: vodu tam dejte kousek nad zelí!!! Zásmažka se nedává do kyselice. Proto ta mouka roškvrdlaná ve vodě (ve vodě z té vařené kyselice!)

POZOR brambory vařte zvlášť, jelikož můžou ztvrdnout z kyselé vody od zelí

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kyselice, polévky recepty kyselice, kyselice recept, recept na valašskou kyselicu, kyselica s klobásou, kyselice s klobásou, kyselica, kyselice recepty, polévka kyselica s klobásou - recept, recept na kyselicu, polevka kyselice, recept na valašskou kyselici, recept kyselice, polévka kyselica, domácí kyselice, valaska kyselice, recept na kyselici, kyselica recept, valašská zelňačka, valašská zelňačka

Suroviny:
zelí kysané, brambory, klobása, smetana ke šlehání, mouka hladká, majoránka, kmín celý, koření nové koření, bobkový list, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]