Nutriční hodnoty (Houbové noky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 758 kJ / 3 049 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,67 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 88,18 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 54,50 g |
| Tuky | 93,18 g |
| – nasycené | 54,98 g |
| – nenasycené | 31,72 g |
| –– mononenasycené | 27,55 g |
| –– polynenasycené | 4,17 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 29,73 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodík | 7,61 g |
| Sůl | 18,95 g |
| Sacharidy | 395,50 g |
| – cukry | 48,54 g |
| ––– laktóza | 33,15 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg noky (bramborové) | Noky | 1000 g |
| 400 g 400 g houby (hříbky,žampiony atd. ) | Hřib čerstvý | 400 g |
| 300 g 300 g bešamel (viz*) | ||
| 300 g 300 g sýr (eidam, lerdamer) | Sýr kravský tvrdý 30% | 300 g |
| 40 g 40 g strouhaný parmazán | Parmezán | 40 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olej | Olej řepkový | |
| 25 g 25 g máslo | Máslo kravské | 25 g |
| 25 g 25 g mouka | Mouka pšeničná hladká | 25 g |
| 250 ml 250 ml mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |