Vepřová krkovička po selsku

1. Cibule oloupeme. Jednu nakrájíme na kolečka a druhou cibuli nakrájíme nadrobno.

   Několik způsobu, jak nakrájet cibuli

2. Připravíme dostatečně velký hrnec. Dno pokryjeme plátky slaniny a na ně rozložíme kolečka cibule.
3. Plátky masa na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a necháme chvíli odležet.

   Jak naklepat maso bez paličky

4. Na pánvi rozehřejeme sádlo. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Přisypeme mletou papriku, promícháme a odstavíme.
5. Jeden plátek masa vložíme do hrnce na cibuli a slaninu. Zasypeme částí orestované cibule z pánvičky a vložíme další plátek masa. Postup opakujeme, až spotřebujeme všechno maso a cibuli.
6. Zalijeme vývarem a přiklopíme poklicí. Dusíme na mírném ohni asi 1,5 hodiny doměkka.
7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Uvaříme v osolené vodě asi 15-20 minut doměkka.

   Jak nerozvařit brambory

8. Hotovou krkovičku podáváme se šťávou a vařenými bramborami.

TIP: Co dalšího můžeme připravit z vepřové krkovice

Zveřejněno 21. 2. 2026