Babiččiny domácí koblížky
mersy
Doba přípravy: cca 1,5 hod. 80-120koblížků-dle šikovnosti kuchařky Moučníky , Kynuté, Smažené 7 názorů
Suroviny
- 4 žloutky
- 50 g másla
- 70 g cukru moučka
- trocha citronové kůry
- 30 g vykynutých kvasnic
- 1/2 lžičky soli
- 560 g polohrubé mouky
- sklenička rumu
- mléko
- Mouka na vál
- Na naplnění:
- rybízová marmeláda nebo meruňková marmeláda
- Na smažení:
- sádlo a nebo slunečnicový olej
- cukr na posypání
Postup přípravy receptu
V míse utřeme máslo se 4 žloutky, cukrem a citr. kůrou.
Pak přidáme vykynuté kvasnice, sůl, mouku, rum a tolik mléka, aby těsto bylo tužší.
Necháme 1/2 hodiny vykynout.
Pak z něj na pomoučeném vále děláme malé koblížky, které plníme marmeládou.
Hotové koblížky necháme na vále 1/2 hodiny přikryté dokynout.
Do dvoulitrového kastrolu dáme sádlo či olej a smažíme je po jedné straně přikryté pod poklicí. Pak je obrátíme a už nepřikrýváme.
Usmažené vyjmeme lopatkou a dáme na papír odsáknout.
Vychladlé pocukrujeme a podáváme.
Poznámka
Babička z tohoto těsta mívala 100 až 120 koblížků- malinkých.
Já jsem schopna vytvořit nejvíce tak 85.
Jsou lahodné a nikdy do druhého dne nevydrží...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Babiččiny domácí koblížky
-
Děkuji, jsou opravdu jako peříčka....a je na každém jestli plní před smažením a nebo až po usmažení
-
Jsou jak peříčka
Dělám taky tak, ale náplň dávám do hotových do důlku
-
Cela sklenka rumu!!! Huraaa jsem domaaa
Ale proc to nejlepsi jidlo musi bejt smazeny v oleji...to je tak tezky se na to divat a nedat si! -
Těsto dělám taky tak, akorát že je plním až usmažené, napichuji je úzkou zdobičkou
Vždycky mi totiž marmeláda při smažení vytékala do oleje. 
-
Pěknéé, mňáám!!!
-
nádhera, až se sliny sbíhají
-
:- No, je to nádhera a cítím tu vůni domácích koblížků
Ale to máte doma snad vývařovnu
