Nutriční hodnoty (Krkovička plněná špekovým zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 749 kJ / 4 003 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 202,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 166,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 36,26 g |
| Tuky | 268,72 g |
| – nasycené | 105,43 g |
| – nenasycené | 135,77 g |
| –– mononenasycené | 110,34 g |
| –– polynenasycené | 25,42 g |
| ––– omega 3 | 1,63 g |
| Vláknina | 51,20 g |
| Cholesterol | 524 mg |
| Sodík | 4,43 g |
| Sůl | 10,15 g |
| Sacharidy | 156,20 g |
| – cukry | 95,48 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g krkovičky | Vepřová krkovice | 800 g |
| 200 g 200 g špeku nebo prorostlé slaniny | Špek | 200 g |
| 1/2 hlávky 1/2 hlávky bílého zelí | Zelí bílé čerstvé | 1500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 brambora | Brambor zimní | 50 g |
| 250 ml 250 ml 10° piva | Pivo světlé 10ᵒ | 250 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky celých hořčičných semínek | Hořčice žlutá semena | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky drcených hořčičných semínek | Hořčice žlutá semena | 10 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| ocet | Ocet lihový | |
| olej | Olej řepkový | |
| sklenička sklenička malých cibulek ve sladkokyselém nálevu | Cibule sterilovaná | |
| 1 lžíce 1 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce polotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 15 g |
| horký vývar nebo voda | Vývar hovězí | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |