Nutriční hodnoty (Kubbe nijje - arabsky tatarak)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 936 kJ / 2 853 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 231,61 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 169,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 62,41 g |
| Tuky | 32,63 g |
| – nasycené | 11,34 g |
| – nenasycené | 17,17 g |
| –– mononenasycené | 8,67 g |
| –– polynenasycené | 8,50 g |
| ––– omega 3 | 0,12 g |
| Vláknina | 74,75 g |
| Cholesterol | 508 mg |
| Sodík | 592 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 375,52 g |
| – cukry | 27,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g hovězí svíčkové nebe kvalitními hovězího zadního masa | Hovězí kýta | 400 g |
| 400 g 400 g bulguru | Pšeničný bulgur | 400 g |
| 3 lžička 3 lžička mletého nového koření | Nové koření mleté | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička římského kmínu | Římský kmín mletý | 7 g |
| 1 lžička 1 lžička skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| 2 lžička 2 lžička majoránky | Majoránka sušená | 14 g |
| 5 lžiček 5 lžiček mletý sladké papriky | Paprika červená sušená | 5 g |
| harissa (dle chutí) | Harissa | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| 400 g 400 g mletého hovězího masa (doporučují kvalitní zadní, umleté doma) | Hovězí ořez | 400 g |
| 4 4 velké cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| 2 lžičky 2 lžičky mletého nového koření | Nové koření mleté | 10 g |
| 1 lžička 1 lžička koření sumah | Sumah | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička majoránky | Majoránka sušená | 7 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| pražené piniové oříšky | Piniové ořechy |