Hovězí plátky na špeku a pórku

Name: Hovězí plátky na špeku a pórku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězího krku (plátky); 150 g špeku; 1 střední pórek; 1 cibule; 1 lžíce mleté papriky; hořčice (může být i pikantní); hladká mouka; vývar z hovězích kostí; sůl; mletý pepř; 4 kuličky nového koření; kousek sádla

Nevíte co o víkendu připravit k obědu? Sáhněte po osvědčeném receptu na krásně rozpadající se hovězí plátky, dušené na špeku a pórku. Pokrm nejlépe doplní heboučká bramborová kaše.

mika59

21 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 65 min

75 min (10 min příprava + 65 min tepelná úprava)

13. 4. 2017 16:25

Nutriční hodnoty

Energie	13 556 kJ / 3 240 kcal
Bílkoviny	172,53 g
Tuky	276,57 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	443 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,75 g
Sacharidy	13,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli a špek na drobno, pórek na půlkolečka. Rozpustíme kousek sádla a opečeme špek. Přidáme cibuli a osmažíme dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Maso osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany hořčicí. Poprášíme moukou a dáme na opečenou cibuli zatáhnout z obou stran.
Přisypeme papriku, pórek a nové koření. Zalijeme horkým vývarem tak, aby maso bylo jen lehce potopené. Dusíme do měkka a pokud je třeba, přidáme opět trochu vývaru.
Měkké maso a nové koření vyjmeme a zbytek rozmixujeme. Kdo nechce, nemusí mixovat nebo jen lehce.
Omáčku dochutíme a podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami.
TIP Pórek v naší kuchyni

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (346×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí plátek na špeku a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Izabella929 50 min

Hovězí plátky na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kroupovka 30 min

Hovězí kořeněné kostky na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 58×

Jak zpracovat pórek. Rozmanité využití oblíbené cibulové zeleniny v kuchyni

Farmář radí, jak poznat správně zralé švestky na povidla a jak je správně uvařit. Pomůže vařečkový test

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Zazie

2. 2. 2024 13:51

Chutné

tomik.ja

4. 11. 2023 14:25

Moc nám chutnalo! Přidal jsem trošku červeno vína a bobkový list.

tara23

19. 9. 2023 13:29

Dnes k obědu, přišla i dcera s rodinou. Všem nám moc chutnalo

mika59

5. 3. 2020 16:07

Petaja: Děkuji za vyzkoušení a zprávu..

Petaja

5. 3. 2020 12:47

Dnes jsem dělala a opravdu dobré. Krásně je cítit jemná chuť pórku, jen jsem malinko na konci (po rozmixování) přihustila jíškou. Držela jsem se receptu, měli jsme s těstovinami. Díky za recept