Nutriční hodnoty (Steak Diane podle Gordona Ramsayho)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 2 896 kJ / 692 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,43 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,74 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,69 g |
| Tuky | 41,66 g |
| – nasycené | 25,31 g |
| – nenasycené | 14,95 g |
| –– mononenasycené | 13,00 g |
| –– polynenasycené | 1,95 g |
| ––– omega 3 | 0,41 g |
| Vláknina | 6,56 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodík | 451 mg |
| Sůl | 1,10 g |
| Sacharidy | 17,36 g |
| – cukry | 8,84 g |
| ––– laktóza | 7,76 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 plátky 2 plátky hovězího masa na steaky (výběr nechám na vás, já použila zadní z válečku) | Hovězí kýta | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| 2 2 šalotky | Šalotka čerstvá | |
| 100 g 100 g žampionů | Žampion čerstvý | 100 g |
| střik worchesteru | Worcestrová omáčka | |
| cca 70 ml cca 70 ml brandy | Brandy | 70 ml |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 PL 1 PL másla | Máslo kravské | 10 g |
| 1 PL 1 PL dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| 200 ml 200 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| menší hrst hrst plocholisté petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| malé salátové brambory | Brambor zimní | |
| sůl | Sůl mořská | |
| menší hrst hrst rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| hrášek | Hrášek zelený | |
| 1 PL 1 PL másla | Máslo kravské | 10 g |