Pečený vepřový bůček
Pomalu upečený bůček nemusí přijít na stůl jen horký. Po vychlazení a ztuhnutí se snadno krájí na tenké plátky, které vyniknou s hořčicí, cibulí a čerstvým chlebem. Při pečení navíc získá lákavě křupavou kůži.
Postup přípravy
Krok 1: Bůček omyjeme a osušíme. Kůži ostrým nožem nařežeme do kříže.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 170–180 °C.
Krok 3: Bůček ze všech stran osolíme a položíme do pekáče nařezanou kůží nahoru. Povrch posypeme kmínem a do pekáče přilijeme trochu vody.
Krok 4: Bůček vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 45 minut. Poté ho obrátíme kůží dolů, znovu posypeme kmínem a pečeme dalších 30 minut.
Krok 5: Teplotu snížíme na 160 °C, bůček znovu obrátíme kůží nahoru a pečeme dalších 30 minut. Během pečení maso průběžně přeléváme výpekem a podle potřeby přiléváme trochu vody.
Krok 6: Na posledních 10 minut zvýšíme teplotu na 180–200 °C a kůži dopečeme dokřupava a dozlatova.
Krok 7: Upečený bůček vyjmeme z trouby a necháme dobře vychladnout. Poté ho uložíme do lednice a necháme důkladně vychladit a ztuhnout, aby se dal snadno krájet na tenké plátky.
Krok 8: Vychlazený bůček nakrájíme na tenké plátky. Podáváme zastudena s hořčicí, cibulí, nakládanou zeleninou a chlebem. Hodí se také na studené obložené mísy.
Zveřejněno 13. 8. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený vepřový bůček
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xvyq
Moje poznámka
Pečený vepřový bůček
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xvyq
Nejnovější recepty
Zapečená plněná rajčata
Přidáno před 5 minutami
Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí kapsa s pečeným bramborem
Přidáno před 5 hodinami
Jablečný koláč se skořicí a ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Bábovka s ořechovou náplní podle Petry Burianové
Přidáno před 5 hodinami
Rýžový nákyp s hruškami
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Srnčí hřbet s šípkovou omáčkou
[email protected] před 1 hodinou
Kuřecí řezanka - rychlovka
Igracek před 1 hodinou
Trhané vepřové maso
Igracek před 1 hodinou
Okurkový salát s jogurtem a kukuřicí
Igracek před 1 hodinou
Dýňová polévka
Pep.e před 2 hodinami
Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem
Blansche před 4 hodinami
Jablečné vafle
MichaelaZamostna před 20 hodinami
Těstoviny s dýní
Martula před 21 hodinami
Tématické fráze:
pečený bůček,
vepřový bůček,
vepřový bůček recepty,
buček pečený,
pečený buček top recept,
recept na peceny bucek,
správné pečení bůčku,
pomalu peceny bucek,
pečeny buček recept,
jak správně upéct bůček,
jak upect bucek,
bůček,
peceni bucku,
recepty z vepřového bůčku,
pečený vepřový bok,
pečení vepřového bůčku,
buček recept,
vepřovy buček recept,
recepty pečeny buček,
recept na veprovy bucek
Suroviny:
bůček vepřový,
kmín celý,
sůl
Komentáře (31)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept jsem uveřejnil v komentářích k mé úpravě pečeného bůčku a můžete porovnat, že je téměř totožný.
vysledek to si mužete domyslet !! .....