Nutriční hodnoty (Srnčí na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 11 660 kJ / 2 787 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 213,32 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 204,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,32 g |
| Tuky | 173,46 g |
| – nasycené | 83,56 g |
| – nenasycené | 86,09 g |
| –– mononenasycené | 72,66 g |
| –– polynenasycené | 13,44 g |
| ––– omega 3 | 0,25 g |
| Vláknina | 28,36 g |
| Cholesterol | 610 mg |
| Sodík | 4,31 g |
| Sůl | 10,64 g |
| Sacharidy | 48,59 g |
| – cukry | 20,49 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg srnčího masa | Srnec kýta | 1000 g |
| 20 dkg 20 dkg slaniny | Špek | 200 g |
| 4 4 mrkve | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 4 4 petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 - 2 1 - 2 citróny | Citrón čerstvý | 135 g |
| 15 kuliček 15 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 15 kuliček 15 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 15 kuliček 15 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| špetku špetku muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| tymián 4 snítky 4 snítky | Tymián sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| cukr | Cukr bílý | |
| zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| 2 dcl 2 dcl bílého vína polosladkého | Víno bílé suché | 200 ml |