Nutriční hodnoty (Kváskový chlieb s celozrnnou múkou a melasou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 225 kJ / 1 966 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,60 g |
| Tuky | 20,10 g |
| – nasycené | 2,40 g |
| – nenasycené | 15,77 g |
| –– mononenasycené | 7,89 g |
| –– polynenasycené | 7,88 g |
| ––– omega 3 | 1,31 g |
| Vláknina | 31,04 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 21 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 373,12 g |
| – cukry | 18,62 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 25 g 25 g žitného kvásku pravidelně vedeného | Kvásek žitný | 25 ml |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 150 g |
| 180 g 180 g vody | Voda | 180 ml |
| 100 g 100 g celozrnné pšeničné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 100 g |
| 260 g 260 g chlebové mouky T650 | Mouka pšeničná hladká | 260 g |
| 8 g 8 g droždí čerstvé | Droždí pekařské lisované | 8 g |
| 2 2 čajové lžičky soli | Sůl mořská | |
| 2 2 čajové lžičky kmínu | Kmín | |
| 2 2 čajové lžičky třtinového cukru | Cukr třtinový | |
| 1 1 čajová lžička třtinové melasy | Melasa | |
| 1 tabletka 1 tabletka Celaskonu | Vitamín C | |
| 1 PL 1 PL oleje | Olej řepkový | 11 ml |