Nutriční hodnoty (Poldův řízný točený)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 781 kJ / 4 489 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 155,54 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,06 g |
| Tuky | 388,26 g |
| – nasycené | 188,09 g |
| – nenasycené | 190,47 g |
| –– mononenasycené | 113,95 g |
| –– polynenasycené | 76,53 g |
| ––– omega 3 | 0,86 g |
| Vláknina | 21,00 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 15,03 g |
| Sůl | 36,13 g |
| Sacharidy | 77,90 g |
| – cukry | 56,40 g |
| ––– laktóza | 2,15 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg točeného salámu | Měkký salám | 1000 g |
| 2 2 čerstvé papriky | Paprika červená čerstvá | 300 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 jablka | Jablko čerstvé | 300 g |
| 15 dkg 15 dkg Nivy | Niva 50% t. v s. | 150 g |
| 20 dkg 20 dkg slaniny | Špek | 200 g |
| 3 3 vejce natvrdo | Vejce slepičí | 210 g |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| chilli | Chilli paprička sušená | |
| estragon | Estragon sušený | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| červená pálivá paprika | Paprika pálivá | |
| petrželová nať | Petržel nať čerstvá | |
| ostrý kečup | Kečup ostrý | |
| lžička lžička sádla | Sádlo vepřové | |
| 1 díl 1 díl ostrého kečupu | Kečup ostrý | |
| 2 díly 2 díly plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | |
| kari | Kari | |
| pepř cayenský | Chilli paprička mletá | |
| okurkový nálev | Nálev z okurek |