Nutriční hodnoty (Vepřová plec dle hajného ze „Šlajfu“)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 5 800 kJ / 1 386 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 208,93 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 205,67 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,27 g |
| Tuky | 49,90 g |
| – nasycené | 15,10 g |
| – nenasycené | 23,96 g |
| –– mononenasycené | 19,03 g |
| –– polynenasycené | 4,93 g |
| ––– omega 3 | 0,55 g |
| Vláknina | 4,74 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 522 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 24,14 g |
| – cukry | 5,14 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřová plec bez kosti | Vepřová plec | 1000 g |
| 1 ks 1 ks střední cibule | Cibule čerstvá | 69 g |
| 2 hrsti 2 hrsti sušené houby | Houby sušené směs | |
| 1 litr 1 litr vepřový vývar nebo zeleninový vývar | Vývar vepřový | 1000 ml |
| 2 ks 2 ks střední kyselá okurka | Okurka polní zavařená | |
| ½ l žička žička kmín | Kmín | |
| ½ l žička žička pepř hrubě mletý | Pepř černý | |
| 1 špetka 1 špetka muškátový květ | Muškát květ sušený | |
| 1 špetka 1 špetka majoránka | Majoránka sušená | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| Sádlo | Sádlo vepřové | |
| Sůl | Sůl mořská |