Nutriční hodnoty (Sekaná s náplní dle hajného ze „Šlajfu“)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 18 726 kJ / 4 476 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 376,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 353,52 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,17 g |
| Tuky | 253,85 g |
| – nasycené | 91,54 g |
| – nenasycené | 103,05 g |
| –– mononenasycené | 84,18 g |
| –– polynenasycené | 18,87 g |
| ––– omega 3 | 1,76 g |
| Vláknina | 26,69 g |
| Cholesterol | 1,29 g |
| Sodík | 7,25 g |
| Sůl | 15,86 g |
| Sacharidy | 161,58 g |
| – cukry | 29,44 g |
| ––– laktóza | 8,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g vepřová plec | Vepřová plec | 600 g |
| 400 g 400 g hovězí krk | Hovězí krkovice | 400 g |
| 1 ks 1 ks větší cibule | Cibule čerstvá | 69 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česnek | Česnek čerstvý | 28 g |
| 150 g 150 g strouhanka | Strouhanka pšeničná | 150 g |
| 150 g 150 g smetanový tavený sýr | Sýr tavený | 150 g |
| 4 ks 4 ks vaječný bílek | Vaječný bílek | 120 g |
| 1 lžička 1 lžička mletá sladká paprika | Paprika červená sušená | 1 g |
| 1 lžíce 1 lžíce krémžská hořčice | Hořčice kremžská | 15 g |
| 2 lžičky 2 lžičky majoránka | Majoránka sušená | 14 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky muškátový květ | Muškát květ sušený | 1.25 g |
| Pepř | Pepř černý | |
| Sůl | Sůl mořská | |
| Sádlo | Sádlo vepřové | |
| 200 g 200 g uzený bůček (roláda nakrájená) | Vepřový bok uzený | 200 g |
| 2 ks 2 ks vařená vejce | Vejce slepičí | 126 g |
| 2 ks 2 ks kyselá okurka | Okurka polní zavařená | |
| 1 ks 1 ks domácí pikantní klobása | Klobása | |
| 1 ks 1 ks mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 ks 1 ks malá cibule | Cibule čerstvá | 69 g |
| 1 list 1 list červené zelí | Zelí červené čerstvé | |
| 100 g 100 g domácí uzený bok | Vepřový bok uzený | 100 g |
| 100 g 100 g tvrdý sýr | Sýr kravský tvrdý 30% | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 1/2 ks 1/2 ks zelená paprika | Paprika zelená čerstvá | 75 g |
| 1/2 ks 1/2 ks nakládaná červená kapie | Paprika červená čerstvá |