Nutriční hodnoty (Křenová sekaná na smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 8 007 kJ / 1 914 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 159,85 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 155,48 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,37 g |
| Tuky | 108,64 g |
| – nasycené | 48,96 g |
| – nenasycené | 47,63 g |
| –– mononenasycené | 39,79 g |
| –– polynenasycené | 7,84 g |
| ––– omega 3 | 0,58 g |
| Vláknina | 8,42 g |
| Cholesterol | 1,02 g |
| Sodík | 1,98 g |
| Sůl | 4,26 g |
| Sacharidy | 71,12 g |
| – cukry | 39,65 g |
| ––– laktóza | 28,42 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g mletého vepřového masa | Vepřová plec | 500 g |
| 50 g 50 g čerstvého strouhaného křenu (na jemno) | Křen čerstvý | 50 g |
| 100 g 100 g strouhaného tvrdého sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 100 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| 1 lžička 1 lžička plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| 50 ml 50 ml studeného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 50 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 15 g |
| strouhanka na zahuštění | Strouhanka pšeničná | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžička 1 lžička červené mleté papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 kousek 1 kousek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce račatového protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 190 ml |
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 2 2 malé bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 hrnek 1 hrnek vody na podlití (nebo vývar) | Voda | 250 ml |
| cukr (pokud je třeba) | Cukr bílý |