Nutriční hodnoty (Vietnamský salát Bún bò Nam Bộ)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 1 846 kJ / 441 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,24 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 44,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,64 g |
| Tuky | 2,99 g |
| – nasycené | 1,24 g |
| – nenasycené | 1,31 g |
| –– mononenasycené | 1,09 g |
| –– polynenasycené | 0,22 g |
| ––– omega 3 | 0,02 g |
| Vláknina | 5,37 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sodík | 4,64 g |
| Sůl | 9,30 g |
| Sacharidy | 50,20 g |
| – cukry | 32,96 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 balení 1 balení rýžových nudlí Bún | Nudle rýžové | |
| 200 g 200 g hovězí kýty (svíčková nebo falešná svíčková ) | Hovězí kýta | 200 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rybí omáčky | Rybí omáčka | 30 ml |
| špetka špetka cukru | Cukr bílý | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 1 citronová tráva | Citronová tráva sušená | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| trošku trošku oleje | Olej řepkový | |
| 1 1 větší mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/2 1/2 salátové okurky | Okurka salátová čerstvá | |
| ledový salát | Salát ledový čerstvý | |
| mungo baby klíčky | Klíčky mungo čerstvé | |
| 1 hrst 1 hrst nesolených arašídů | Arašídy | |
| 1 hrst 1 hrst sušené cibule | Cibule sušená | |
| koriandr | Koriandr semena | |
| perila | ||
| bazalka | Bazalka čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rýžového octa | Ocet rýžový | 30 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce rybí omáčky | Rybí omáčka | 60 ml |
| 8 lžíce 8 lžíce vody | Voda | 144 ml |
| 1 1 červená chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| pár kapek kapek oleje | Olej řepkový |