Nutriční hodnoty (Zdravější ořechový dort s mascarpone, čokoládou a banány)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 40 640 kJ / 9 713 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 60,32 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 92,08 g |
| Tuky | 811,19 g |
| – nasycené | 217,11 g |
| – nenasycené | 534,40 g |
| –– mononenasycené | 301,22 g |
| –– polynenasycené | 233,19 g |
| ––– omega 3 | 52,68 g |
| Vláknina | 40,20 g |
| Cholesterol | 1,45 g |
| Sodík | 947 mg |
| Sůl | 1,66 g |
| Sacharidy | 430,93 g |
| – cukry | 163,21 g |
| ––– laktóza | 37,83 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g mletých ořechů (já dala směs 70 % vlašské, 10 % mandle, 10 % lískové, 10 % kešu a propašovala jsem k nim i něco slunečnicových semínek) | Vlašské ořechy mleté | 300 g |
| 300 g 300 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 300 g |
| 300 ml 300 ml kvalitního rostlinného oleje | Olej řepkový | 300 ml |
| 100 g 100 g agáve nebo jiného sladidla | Sirup agávový | |
| 200 ml 200 ml vlažné vody | Voda | 200 ml |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| 4 4 vejce | Vejce slepičí | 280 g |
| 200 g 200 g kvalitní čokolády | Čokoláda mléčná 30% | 200 g |
| 1 1 vrchovatá lžíce kokosového oleje | Olej kokosový | |
| 1 lžíce 1 lžíce kakaového másla (nemusí být) | Máslo kakaové | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 18 g |
| 100 ml 100 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| 250 g 250 g Mascarpone (opravdové kvalitní, s náhražkou to moc nejde, nemá správnou konzistenci ani chuť) | Mascarpone | 250 g |
| podle potřeby dochutit rumem | Rum | |
| dosladit Agáve sirupem nebo jiným sladidlem | Sirup agávový | |
| 1 1 opravdu dobře zralý banán | Banán čerstvý | 90 g |
| 50 ml 50 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 50 ml |
| 150 g 150 g Mascarpone (opravdové kvalitní, s náhražkou to moc nejde, nemá správnou konzistenci ani chuť) | Mascarpone | 150 g |
| 1 lžíce 1 lžíce chia semínek | Chia semínka | 15 g |
| ořechy | Vlašské ořechy | |
| kandované třešně | Třešně kandované | |
| ovesná medová kolečka kolečka pocákaná čokoládou | Čokoláda mléčná 30% | |
| kukuřičné tyčinky namočené v čokoládě | ||
| špaldové křupky obalené v čokoládě a zasypané mletými oříšky | ||
| Použila jsem čokoládovou hmotu na krém...tím se trochu čokolády do krému odebralo, ale nijak mu to nevadilo :) | Čokoláda mléčná 30% |