Nutriční hodnoty (Pšenično–žitný chleba se sezamem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 597 kJ / 2 294 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,87 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 71,27 g |
| Tuky | 34,84 g |
| – nasycené | 7,43 g |
| – nenasycené | 24,09 g |
| –– mononenasycené | 10,31 g |
| –– polynenasycené | 13,78 g |
| ––– omega 3 | 0,68 g |
| Vláknina | 22,05 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 98 mg |
| Sůl | 0,23 g |
| Sacharidy | 406,15 g |
| – cukry | 30,15 g |
| ––– laktóza | 7,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 180-200 ml 180-200 ml vody | Voda | 190 ml |
| 200 ml 200 ml kyšky nebo podmáslí | Kyška | 200 ml |
| 180 g 180 g žitné celozrnné jemné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 180 g |
| 360 g 360 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 360 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sezamu | Sezam loupaný | 30 g |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 10 g 10 g droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |