Čočkový salát s vejci

Name: Čočkový salát s vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Salát:; 300 g zelené čočky; 1 červená cibule; 50-80 g anglické slaniny; 2 lžíce nakládané sladkokyselé kapie; kousek pórku; 1 bobkový list; 2 vejce uvařené natvrdo (nebo nahniličku); Zálivka:; 3-4 lžíce olivového oleje; 1 lžíce vinného octa (nebo balzamikového); 1 lžička dijonské hořčice; 1 špetka cukru; sůl; mletý pepř

Čočka patří mezi nejoblíbenější luštěniny, nemusíte ji ale připravovat pouze nakyselo. Dejte si k večeři sytý a zdravý čočkový salát. Potěšíte celou rodinu, nezašpiníte skoro žádné nádobí a salát máte připraven za pár minut.

Hodnocení receptu je 4,9 (84×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chlazení (alespoň 30 minut)

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chlazení (alespoň 30 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 746 kJ / 2 090 kcal
Bílkoviny	87,49 g
Tuky	113,78 g
Vláknina	58,86 g
Cholesterol	564 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,38 g
Sacharidy	150,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku propláchneme. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody, přidáme bobkový list a čočku. Vaříme přibližně 15–20 minut, až změkne. Poté ji scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout. Krok 2: Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Nakládanou kapii nakrájíme na menší kousky. Uvařená vejce oloupeme. Krok 3: Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ji bez přidání tuku opékáme přibližně 5 minut, až bude křupavá. Krok 4: Připravíme zálivku. V misce prošleháme olivový olej, ocet, dijonskou hořčici, cukr, sůl a mletý pepř. Krok 5: Ve větší míse smícháme vychladlou čočku, cibuli, slaninu, pórek a kapii. Přelijeme připravenou zálivkou a důkladně promícháme. Krok 6: Salát necháme alespoň 30 minut vychladit v lednici, aby se chutě dobře propojily. Krok 7: Čočkový salát rozdělíme na talíře, doplníme vejci a podáváme.

Čočku propláchneme. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody, přidáme bobkový list a čočku. Vaříme přibližně 15–20 minut, až změkne. Poté ji scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme vychladnout.
Jak dlouho vařit čočku
Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Nakládanou kapii nakrájíme na menší kousky. Uvařená vejce oloupeme.
Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ji bez přidání tuku opékáme přibližně 5 minut, až bude křupavá.
Jak vyškvařit slaninu
Připravíme zálivku. V misce prošleháme olivový olej, ocet, dijonskou hořčici, cukr, sůl a mletý pepř.
Ve větší míse smícháme vychladlou čočku, cibuli, slaninu, pórek a kapii. Přelijeme připravenou zálivkou a důkladně promícháme.
Salát necháme alespoň 30 minut vychladit v lednici, aby se chutě dobře propojily.
Čočkový salát rozdělíme na talíře, doplníme vejci a podáváme.

TIP: Jak uvařit vejce naměkko, nahniličku nebo natvrdo

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (753× přidáno)

Označit jako uvařené (45× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (84 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočkový salát s vejci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0jzX

Čočkový salát s Moravankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rozmarynaH 60 min

Čočkový salát s paprikou, kornyšonkami a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 40 min

Čočkový salát se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73 45 min

Jednoduchý čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MajaV 30 min

Čočkový salát s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

majda1512

Čočkový salát s vejci a párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

magdalenka

Zobrazit více

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Rychlokvašky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Saláty
Luštěninové saláty

Rychlé recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Restování

Moje poznámka

Čočkový salát s vejci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0jzX

Náhodný recept

Květákový mozeček s kapií a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z rajčátek s jarní cibulkou a šruchou

Přidáno před 54 minutami

Zapečené krůtí řízky s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce s kapary

Přidáno před 1 hodinou

Vaječná pomazánka s tatarkou a sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Grilované placky starostky Jany

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé zelňáky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ludmila B 4. 3. 2025 17:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

moc chutnalo, využila jsem zbylou čočku od oběda

mika59 4. 3. 2025 18:06

Ludmila B: Moc děkuji 🌺🌷🌻

malami 31. 1. 2025 11:51

Dneska jsem dělala, jen jsem si upravila pár ingrediencí - jakože jsem opekla cibuli a porek a ocet jsem dala normální a je to moc dobré

mika59 31. 1. 2025 15:55

malami: Děkuji😉

mika59 6. 2. 2024 16:58

magdalenka: Tak je pravda, že každý to má s chutí jinak. Ale, jak píšeš ty i Marcelka, to je jemný ocet a lžíce na tolik čočky mi nepřijde moc. No, nic se nedá dělat

MarcelaPa 6. 2. 2024 13:14

magdalenka: také si myslím, zvláště když ten ocet je vinný nebo balzamikový, a ne obyčejný 8%.

magdalenka 6. 2. 2024 08:48

mika59: s 1 lyžicou octu to nejako prekyslené nemohlo byť, sklamanie zrejme spôsobilo väčšie množstvo octu.

mika59 6. 2. 2024 08:37

MajaFero: Tak to mě mrzí...

MajaFero 6. 2. 2024 06:16

Neodporúčam nechutilo nám všetko som.vyhodila do koša ma to nakyslu chuť

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2023 06:48

mika59 20. 2. 2023 16:02

Katerina14: To jsem ráda

Děkuji

Katerina14 20. 2. 2023 11:41

Výborný

ivaxy 4. 2. 2020 17:40

Moc dobré!

lenkajoga 16. 1. 2018 09:49

Tento recept velmi ráda vyzkouším.Vypadá velmi lákavě.

popoluska340 16. 1. 2018 15:21

lenkajoga: On aj je vyborny.robievam ho dost casto,je zaradeny pravidene v mojej kuchyni.

popoluska340 12. 11. 2017 13:38

Dnes som si tak listovala v kucharke,a rozmyslala co si spravim na obed.Manzel mal svoj hovadzi steak,ale ja maso nemusim,ale mala som chut na strukoviny,a kukol na mna salatik z sosovice,a hned som sa pustila do pripravy.A mozem vsetkym odporucit,bol vyborny,a uz bude zaradeny v mojom jedalnicku. mika 59 ty mas vsetky receptiky uzasne,rada podla teba skusam a varim,vzdy mi moc chutilo.