Nutriční hodnoty (Guláš, hovězí či vepřový)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 866 kJ / 2 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 336,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 313,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,12 g |
| Tuky | 37,22 g |
| – nasycené | 16,98 g |
| – nenasycené | 17,25 g |
| –– mononenasycené | 11,18 g |
| –– polynenasycené | 6,07 g |
| ––– omega 3 | 0,65 g |
| Vláknina | 79,98 g |
| Cholesterol | 720 mg |
| Sodík | 1,31 g |
| Sůl | 3,00 g |
| Sacharidy | 148,95 g |
| – cukry | 73,24 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg -2 kg hovězího krku, hovězí kližky nebo vepřové plece | Hovězí kližka | 1500 g |
| 1 kg 1 kg cibule | Cibule čerstvá | 1000 g |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku (hlava) | Česnek čerstvý | 42 g |
| 2 2 plnější lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | |
| 2 2 lžíce jemné paprikové pasty, maďarská v tubě či sklenici | ||
| 1,5 litru 1,5 litru hovězího vývaru nebo 2 kostky masoxu | Vývar hovězí | 1500 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sladké papriky (maďarské nebo Kotanyi) | Paprika červená sušená | 20 g |
| 2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky mletého pepře | Pepř černý mletý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli (pozor na masox či slanost vývaru) | Bujón hovězí | |
| 1 lžička 1 lžička sušeného tymiánu | Tymián sušený | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička pálivé papriky (dle chuti) | Paprika pálivá | 6 g |
| 1 lžíce 1 lžíce majoránky | Majoránka sušená | 20 g |