Nutriční hodnoty (Žitný chleba se záparou a mákem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 829 kJ / 2 110 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,35 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 60,35 g |
| Tuky | 28,97 g |
| – nasycené | 2,76 g |
| – nenasycené | 21,45 g |
| –– mononenasycené | 4,20 g |
| –– polynenasycené | 17,25 g |
| ––– omega 3 | 0,63 g |
| Vláknina | 42,23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 380,90 g |
| – cukry | 14,65 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 120 g 120 g žitné velice hrubě mleté mouky nebo šrotu | Mouka pšeničná hladká | 120 g |
| 120 g 120 g vřelé vody | Voda | 120 ml |
| 30 g 30 g pravidelně krmeného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 150 g 150 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 230 g 230 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 230 g |
| 170 g 170 g vody | Voda | 170 ml |
| 50 g 50 g celého máku | Mák modrý | 50 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |